Паняцце "функцыянальнае харчаванне" зарадзіўся ў 80-х гадах у Японіі, дзе на навуковым кангрэсе быў прыняты сусветнай кодэкс функцыянальнага харчавання. Даказана: збалансаваны рацыён аказвае аздараўленчае ўплыў на арганізм, няхай гэта будзе імунітэт або гамеастаз - унутраны баланс.
ода простокваше
Першымі неабходнымі кампанентамі ў здаровым харчаванні і карыснымі прабіётыкі, якiя выконваюць функцыю "мятлы" ў арганізме, згодна з японскай канвенцыі, з'яўляюцца мюслі, збожжавыя вотруб'е, авёс, кашы без малака.
Другімі па ступені важнасці здаровага харчавання і карысных Прабіётыкі сталі пробиотические кісламалочныя прадукты. Заквашанага лактобаціллы малочныя прадукты атрымалі назву мечниковской сыраваткі, якая да гэтага часу ўтрымлівае першынство па ўзроўні дабратворнага ўплыву на стрававальную сістэму арганізма.
Трэці абавязковы кампанент здаровага харчавання і карысных прабіётыкі - прадукты, якія змяшчаюць прабіётыкі (жывыя культуры карысных штамаў бактэрый і дражджавых грыбкоў). Пяты абавязковы кампанент здаровага харчавання - дары мораў і рэк (крабы, кальмары, ікра, сёмга, селядзец, гарбуша, сардзіны, трэска і мінтай). Ўключаць іх у свой рацыён трэба мінімум два разы на тыдзень.
ключавая роля
Даслоўна здаровае харчаванне і карысныя прабіётыкі азначаюць "ўсё дзеля жыцця". Важна разумець, што здаровае харчаванне і карысныя прабіётыкі і іншыя пробиотические прадукты не з'яўляюцца лекамі. Яны не лечаць, іх галоўная задача - прафілактыка неспрыяльнага ўздзеяння на арганізм экалогіі, стрэсаў і іншых негатыўных станаў. Дарэчы, у некаторых краінах тэорыя функцыянальнага харчавання была, злёгку, пашырана паводле нацыянальных прыхільнасцях. Так, у Францыі яе дапоўнілі спаржай, артышокамі і чырвоным віном. Але пробиотические кісламалочныя прадукты з даказанымі станоўчымі ўласцівасцямі працягваюць займаць ключавыя пазіцыі ў правільным харчаванні ва ўсім свеце.
Усё па Мечнікава
Дзякуючы адкрыццяў І. Мечнікава ў галіне мікрабіялогіі здаровага харчавання і карысныя прабіётыкі сталі выкарыстоўваць у вытворчасці кісламалочных прадуктаў.
Калі для закваскі выкарыстоўваюць балгарскую палачку і термофильный стрэптакокі, атрымліваецца ёгурт, а калі кефірны грыбок - кефір. Навука пайшла далей, цяпер акрамя заквасак у некаторыя кісламалочныя прадукты і прабіётыкі дадаюць карысныя пробиотические штамы. Галоўнае пры выбары прадукту, быць упэўненым, што яго карысць даказаная навуковымі і клінічнымі даследаваннямі.
Навукова даказаная карысць
Якія змяшчаюцца ў кісламалочных прадуктах і прабіётыкі жывыя біфідабактэрыі ActiRegularis здольныя вырашаць канкрэтныя задачы. Пры іх штодзённым ужыванні нармалізуецца працэс стрававання. Асабліва гэта важна для людзей, схільных да завал. Здаровае харчаванне і карысныя прабіётыкі адыгрываюць асаблівую ключавую ролю ў стрававальнай сістэме чалавека.
Умацоўваючы імунітэт, прадукты, узбагачаныя пробиотическим штамам Lactobacillus casei Imunitass, зніжаюць частату і цяжар рэспіраторных і вострых кішачных інфекцый. Кісламалочныя прадукты і прабіётыкі з жывымі біфідабактэрыямі - залог маладосці і прыгажосці! Здаровае харчаванне - частка нашага жыцця, таму кожны чалавек павінен ужываць больш вітамінаў і мінералаў. Захаваць здароўе ў маладым узросце, значыць - старэць з пачуццём гонару і поўных сіл. Таму варта ўмацоўваць свой арганізм разнастайнымі для гэтага сродкамі і неўзабаве вам не спатрэбяцца антыбіётыкі ў выпадку прастуды.