- памідораў - 330 Грам
- чырвонага віннага воцату - 3 Ст. лыжкі
- светла-карычневага цукру - 1-2 чайных лыжак
- часныку - 1 зубчык
- папрыка - 1/2 чайнай лыжкі
- аліўкавага алею - 1/4 Кубкі
- соль і молаты перац - - Па гусце
Нажом зрэзаць падстава памідораў. ў сярэдняй рондалі давесці ваду да кіпення. Дадаць памідоры і варыць 30 секунд. Выкарыстоўваючы шумовку, выкласці памідоры ў міску. Калі памідоры астынуць, ачысціць іх ад лупіны. Разрэзаць памідоры на 4 часткі падоўжна. Прыбраць насенне. Здрабніць памідоры ў блендере. Дадаць воцат, цукар, часнык, папрыка і ўзбіваць да атрымання аднастайнай масы. Павольна дадаць аліўкавы алей да сумесі. Добра ўзбіць. Заправіць соллю і перцам.
Колькасць порцый: 4