Асноўнае харчаванне пасля года пакуль складаюць кашы і пюрэ, але можна паступова даваць ежу, якую трэба жаваць. Гэта могуць быць салаты, непрацёртая супы, кавалачкі гародніны і садавіны, для пачатку без лупіны. Трэба памятаць, што стрававальная сістэма дзіцяці яшчэ не сфармавалася канчаткова, таму для маляняці шкодныя смажаныя стравы, лепш за ўсё, калі вы будзеце прапаноўваць яму тушеные або прыгатаваныя на пару стравы.
Пачынаючы з гадавалага ўзросту дзіцяці пачынаюць прывучаць карыстацца сталовымі прыборамі самастойна.
Трэба прывучаць дзіця да разнастайнай ежы. Чым больш розных прадуктаў будзе ў рацыёне ў дзіцяці, тым паўнавартасней яго харчаванне.
Падгадаванаму дзіцяці можна даваць прадукты, прыгатаваныя з мяснога фаршу: катлеты, фрыкадэлькі. Крупы і гародніна зараз не абавязкова праціраць. Можна рабіць запяканкі, салаты, даваць кавалачкі вараных і сырых гародніны.
Ежа для маляняці пасля года павінна ўтрымліваць досыць шмат малочных прадуктаў. У малацэ знаходзіцца лёгка засвойваецца кальцый, вавёркі, тлушчы і вітаміны. Малочных і кісламалочных прадуктаў дзіця павінна атрымліваць каля 600 мл у дзень, а маса усёй спажыванай за дзень ежы роўная кілаграму.
Паўнавартасныя вавёркі, а таксама фосфар, утрымліваюцца ў мясе і рыбе. Разам з мясам пэўных відаў рыбы (напрыклад, трэскі) дзіця можа атрымліваць рыбін тлушч, які пры ўжыванні ў падобным выглядзе не выклікае ў дзяцей агіды. Многія аптэчныя прэпараты рыхтуюцца не з рыбінага, а з тюленьего тлушчу. Мяса лепш даваць нятлустае, ялавічыну або курыцу. Мяса і рыбу на працягу тыдня трэба даваць 4-5 разоў.
Яечны жаўток можна ў невялікай колькасці даваць дзецям малодшай аднаго года. Бялок пачынаюць даваць значна пазней, прыкладна з паўтара года. У яйку ўтрымліваюцца поліненасычаныя тоўстыя кіслоты, вітаміны і лецыцін. Трэба даваць толькі курыныя ці перапёлчыны яйкі, так як яйкі вадаплаўных птушак часта бываюць заражаныя небяспечнымі інфекцыямі. Яйкі адварваюць ўкрутую, таму што сырыя яйкі значна цяжэй пераварваюцца.
Гародніна і садавіна - крыніца не толькі вітамінаў і мінеральных соляў, але і клятчаткі, якая неабходна для правільнай працы страўнікава-кішачнага гасцінца. Дзіцяці можна даваць не толькі сырыя і вараныя гародніну і садавіна, але таксама і замарожаныя, кансерваваныя, сушаныя. У салаты і супы можна дадаваць зеляніна. Калі не назіраюцца алергічныя рэакцыі, абмежаванняў па ўжывання гародніны няма. У адваротным выпадку выключыце таматы, а моркву і гарбуз давайце з асцярогай. Перад падрыхтоўкай гародніна вымочваюць на працягу некалькіх гадзін, а бульбу на працягу сутак.
Для правільнай працы страўніка важна, каб ежа была збалансаванай па колькасці цвёрдых складнікаў і вадкасці. Супы неабходна даваць дзецям абавязкова як першая страва, таму што пры варэнні ў булён трапляюць рэчывы, якія патрэбныя для пераварвання іншых страў. Трэба даваць невялікая колькасць супу на мясным, рыбным, агароднінным булёне.
Булён для супу, які падрыхтоўваецца ў ежу для маляняці пасля года, рыхтуецца вызначаным спосабам: мяса кладзецца ў халодную ваду і варыцца на малым агні да гатоўнасці, затым булён працаджваецца, і ў яго зноў кладуць мяса. Далей суп варыцца па рэцэпце.
Каб ежа для маляняці была разнастайнай, прадумвайце яго меню. Калі рыхтуеце суп з гародніны, то на другое падавайце страва з крупаў. Калі суп варыцца з крупамі, на другое давайце гародніна.
У гэтым узросце дзеці ядуць яшчэ няшмат: сярэдняя порцыя супу 120-150 мл. Не карміце дзіця сілком, пераяданне ў гэтым узросце вельмі небяспечна і вядзе да атлусцення і парушэння абменных працэсаў, змагацца з якімі вельмі цяжка.
Лепшыя крупы для харчавання малога - грачаная і аўсяная, у іх утрымліваецца шмат бялкоў і мінералаў, якія патрэбныя дзіцяці. Рыс трэба даваць асцярожна, так як ён правакуе ў некаторых выпадках завалы. У кашу можна дадаваць ягады і садавіна, так дзіця будзе больш ахвотна ёсць іх.
Хлеб можна даваць дзіцяці кожны дзень, але не больш за 150 г белага хлеба пасля года і 50 г чорнага пасля паўтары гадоў. У халодную пару года давайце дзіцяці больш хлеба і крупяных вырабаў, чым улетку.
Не захапляйцеся цукрам, дапушчальная дзённая норма для маляняці ад 1 да 3 гадоў складае 40-50 г. Залішняя колькасць цукру правакуе парушэнні абмену рэчываў, атлусценне, карыес і нават цукровы дыябет. Цукар можна з поспехам замяняць мёдам. Падсалоджваць ежу лепш пры дапамозе прыродных цукроў, якія змяшчаюцца ў садавіне.
Новыя прадукты трэба даваць дзіцяці не часцей, чым адзін раз у тры дні. Гэта дазволіць адсачыць магчымыя алергічныя рэакцыі.