- Свініна - 500 Грам (паляндвіца)
- Баклажан - 1 Штука (калі маленькія баклажаны, тады 2 штукі.)
- Белая частка лука пары - 1 Штука
- Сырой арахіс - 100 Грам
- Крухмал - 1 Чайная лыжка
- Соейвый соус - 1,5 Ст. лыжкі
- Часнок - 2 зубчыка
- Яечныя вавёркі - 2-3 Штук
- Зялёны лук - 1 Штука
- Раслінны алей - 1 Стакан (для смажання.)
Бярэм ўсе неабходныя інгрэдыенты. Свініну і баклажаны наразаем кубікамі або брусочкамі. Далей робім кляр. У двух сталовых лыжках вады разводзім крухмал. Затым туды дадаем узбітыя яечныя бялкі, чайную лыжку соевага соусу і соль. У кляр апускаем свініну з баклажанамі. Добранька змешваем. Важна, каб кожны кавалачак атрымаў сваю порцыю сумесі. Далей ставім на самы моцны агонь патэльню і заліваем у яе 1 шклянку расліннага алею. Дадаем свініну з баклажанамі і абсмажваем каля 2 хвілін, увесь час змешваючы. Затым мяса з баклажанамі выкладваем на папяровае ручнік, каб стэк лішні тлушч. А затым з патэльні Выліваем увесь алей, пакінуўшы толькі зусім няшмат. Зноў разаграваем патэльню (ужо на сярэднім агні) дадаем туды нарэзаны кольцамі лук, арахіс, часнык. Стала змешваючы смажым прыкладна хвіліну-дзве, дадаем лыжку соевага соўсу, а таксама свініну з баклажанамі. Смажым да гатоўнасці (прыкладна 1-5 хвілін) і здымаем з агню.
Колькасць порцый: 3-4