Гусь кавалачкамі

Калі гусь у нас быў цэлай тушкай - раскрыжоўваюць яго на невялікія кавалкі. Робім марынад - з інгрэдыентаў: інструкцыі

Калі гусь у нас быў цэлай тушкай - раскрыжоўваюць яго на невялікія кавалкі. Робім марынад - змешваем палову чабора, базіліка, солі. Дадаем збожжа гарчыцы, сечаны часнык, здробнены перац чылі і чайную лыжку алею. Маринуем ў плыні 2-3 гадзін у прахалодным месцы. Пасля таго як кавалачкі гусака промариновались, абсмажваем іх на раслінным алеі да адукацыі смачнай румянай скарыначкі. Складаем абсмаленыя кавалачкі ў глыбокі посуд, у якой будзем тушыць мяса. А на патэльні, на якой жарился гусь, робім соус з гародніны. Для падліўкі шинкуем на буйной тарцы моркву і наразаем цыбулю. Дадаем на патэльню таматавы соус і смажым гародніна хвілін 10-15. Соус перакладаем у посуд з кавалачкамі гусака, дадаем піва, каб яно ледзь-ледзь не зачыняла мяса. Солім і Перчем па гусце. Закрываем вечкам! Тушым прыкладна 1,5 гадзіны. Хвілін за 5 да канца гатавання не забудзьцеся дадаць пакінутыя ў нас спецыі - базілік і чабор.

Колькасць порцый: 6-8