Скумбрыя ў фальзе скумбрыя - рыба незвычайна смачная і карысная. Самая каштоўная яе асаблівасць - наяўнасць у рыбе вялікай колькасці бялку, які засвойваецца ў 3 разы хутчэй, чым бялок ялавічыны. І пры гэтым скумбрыя - прадукт даволі дыетычны. У 100 г рыбы змяшчаецца ўсяго 200 ккал. Скумбрыя - рыба даволі тоўстая. Але ўсе гэтыя ненасычаныя тлустыя кіслоты, якія вельмі карысныя для арганізма.
інгрыдыенты:- Скумбрыя 2 шт.
- Цытрына 1 шт.
- Моркву 1 шт.
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 35 мл
- Соль 3 г
- Перац белы молаты 1 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі скумбрыі, запечаныя з морквай і цыбуляй нам спатрэбіцца скумбрыя свежамарожанай, цытрына, моркву, лук, алей, перац.
- Крок 2 Лук парэзаць кубікамі і абсмажыць на раслінным алеі да напалову.
- Крок 3 Дадаць нацёртую моркву і абсмажыць усё разам яшчэ 2 хвіліны.
- Крок 4 скумбрыя памыць, выразаць жабры, выдаліць вантробы. Прамокнуць папяровым ручніком.
- Крок 5 Намачыць скумбрыю звонку і ўнутры цытрынавым сокам, пасыпаць соллю і перцам.
- Крок 6 нафаршаваць скумбрыю сумессю лука і морквы.
- Крок 7 Загарнуць рыбу ў фальгу.
- Крок 8 Выпякаць скумбрыю у духоўцы 35 хвілін пры 180 C.
- Крок 9 Падаваць гарачай або астуджанай, упрыгожыўшы лустачкамі цытрыны.