- Кіпячоная вада - 1 Шклянка
- Пшанічная мука - 4 Ст. лыжкі
- Гарохава мука - 4 Ст. лыжкі
- Яйкі - 1 Штука
- Лук - 1 Штука
- Раслінны алей - Па гусце
- Соль - Па гусце
- Разрыхляльнік на кончыку нажа - 1 Штука
Даўней было мноства рэцэптаў прыгатавання бліноў. Рыхтавалі іх на рошчыне, на дражджах, на малацэ, з пшанічнай, жытняй або аўсянай мукі, з прыпёку або з двума прыпёку. Даўней патэльню ня мылі, а прокаливали, і на дно пасыпалі буйной солі, пасля праціралі сухім ручніком. У падрыхтоўцы бліноў па дадзеным рэцэпце выкарыстоўваюць гарохавую і пшанічную муку, алей, яйкі і лук. Падрыхтоўка: У місцы змешваем пшанічную і гарохавую муку, ўліваем ваду і добранька вымешваюць. У іншай місачцы ўзбіваем яйка, і затым дадаем яго да вымешенному тэсту, трохі пасолім, усё змешваем. Калі цеста атрымалася густоватая (як на аладкі), у такім выпадку можна дадаваць яшчэ трохі воды. Калі рыхтаваць аладкі, то ваду можна дадаткова не дадаваць. Дадаем у цеста раслінны алей, добра змешваем. Змазваем раслінным алеем патэльню, і з абодвух бакоў, да з'яўлення залацістага колеру выпякаем бліны. Ачысцім лук, наразаем паўколамі або кольцамі, і да залацістага колеру, на разагрэтай патэльні, на раслінным алеі абсмажваем. Гарохавы бліны падаем са смятанай і смажаным лукам.
Колькасць порцый: 6