- цукар - 3 Ст. лыжкі (1 ст. лыжка для тэсту і 2 арт. лыжкі - для начынкі)
- мука пшанічная - 120 Грам
- алей сметанковае - 80 Грам
- вада - 2 Ст. лыжкі
- сыр казіны - 450 Грам
- мёд - 6 Ст. лыжак
- крухмал - 1 Ст. лыжка
- яйка - 3 штукі
- цэдра цытрыны - 1 Штука (+ 1 ч. лыжка для начыння)
- цукровая пудра - 1 Ст. лыжка
Астудзіце алей і пасячэце яго нажом, пасля чаго змяшаць з мукой і цукрам, каб маса выглядала як крошкі. Дадайце да яе ваду, пасля чаго замесіце цеста, з якога трэба сфармаваць шар, а затым загарнуць яго ў харчовую плёнку і адправіць у халадзільнік на паўгадзіны. Як толькі цеста астыла, раскачайце пласт таўшчынёй каля 3 мм і пакладзеце яго ў форму з дыяметрам 20-22 гл. Зрабіце борцікі па краях. Цеста на дне пратыкалі відэльцам і накрываецца пергаментам. У форму высыпаецца сушеный гарох і корж дбае пры 200 З 20 мін. Пасля гэтага гарох з паперай прыбіраюцца, а корж астуджаецца. Сыр заварочваецца ў ручнік і адціскаецца. Змешваецца з мёдам, крухмалам і цукрам, дадаецца цэдра. Выпякаць пірог з начыннем 50 хвілін пры 175 С.
Колькасць порцый: 12