Як гэтага дасягнуць? Многія адкажуць - надзейная дыета і фітнес-клуб. Складана і бескарысна спрачацца з тым, што заняткі фітнесом карысныя не толькі для ўдасканалення фігуры, але і для здароўя. Але вось з дыетамі зусім іншая справа. Дыетолагі ўжо не раз выступалі з выкрывальнымі прамовамі ў адрас розных дыет, заклікаючы раз і назаўжды адмовіцца ад іх. Ці не лепш замест дыет звярнуцца да вопыту нашых продкаў.
Усе мы чулі пра праваслаўных пасадах. Пост для веруючага чалавека гэта, перш за ўсё, праца над сабой, духоўнае ачышчэнне, зносіны з Богам, а посныя стравы, нізкакаларыйная ежа толькі частка паста, якая сімвалізуе адмова ад зямных задавальненняў. Акрамя таго, бо звычай посту быў абумоўлены ладам жыцця сялян. Нашы з вамі продкі цалкам залежалі ад гадавога сельскагаспадарчага цыклу. І менавіта пасады дапамагалі сялянам правільна размеркаваць запасы прадуктаў на працягу года і падрыхтаваць арганізм да новага працоўнаму годзе, а таксама служылі своеасаблівым спосабам прафілактыкі шматлікіх хвароб.
Калі вы хочаце ачысціць арганізм і палепшыць фігуру да вясны, сьледам звычаям нашых продкаў, попоститесь, хоць бы трохі. На вашым самаадчуванні добра адаб'ецца нават кароткачасовае прытрымліванне праваслаўным традыцыям. Паспрабуйце хоць ненадоўга адмовіцца ад «неабавязковых» прадуктаў, і вы заўважыце, як гэта абвастрае смакавыя адчуванні. Пост дапаможа адпачыць ад цяжкай ежы і зрабіць першы, рашучы крок на шляху да здароўя і разумення рэальных патрэбаў вашага арганізма.
Але не забудзьцеся, што ў любой справе важная мера! Наважыўшыся на захавання посту - не перашчыруйце. Ўваходзіць у дыету трэба плаўна, тым больш, калі вы занятыя фізічнай ці напружаным разумовай працай. Вызначыце сабе рэжым харчавання, і строга яго шануйце. Прымайце ежу толькі ў адведзеныя гадзіны, не перакусваеце на хаду. Запомніце, што ежа павінна быць разнастайнай. Каб падчас дыеты забяспечыць арганізм неабходнымі вітамінамі, мінераламі, вавёркамі, вугляводамі і амінакіслотамі, загадзя знайдзіце некалькі рэцэптаў для падрыхтоўкі посных страў. Самым знаёмым для вас, на першы погляд, стравай нішчымнага меню можа здацца каша. Але, возьмеце любую павараную кнігу, заснаваную на традыцыях рускай кухні. Вы, несумненна, знойдзеце ў ёй рэцэпты такіх каш, пра якія вы, магчыма, нават і не чулі. Назаву толькі некалькі рэцэптаў прыгатавання каш: каша рысавая з грыбамі, прасяная каша з гарбузом, прасяная каша са бураком. Для таго каб прытрымлівацца нішчымнай дыеты, неабходна забяспечыць сябе хатнімі нарыхтоўкамі: квашаная і салёныя грыбы, гародніна, узвары і варэння. Бульба, буракі, моркву, рэдзька, гарбуз і капуста захоўваюць сваю пажыўную каштоўнасць практычна ўвесь год. Замест мяса можна ўвесці ў рацыён бабовыя і арэхі. Грыбы падвысяць ўстойлівасць арганізма. Аржаны хлеб забяспечыць паступленне ў арганізм вітамінаў групы В. Некалькі разоў на тыдзень можна дазволіць сабе рыбныя стравы і морапрадукты.
Наважыўшыся хоць бы раз на нішчымную дыету, вы заўважыце, што яна умацоўвае ваша здароўе, павышае імунітэт, паляпшае постаць, а падрыхтоўка посных страў не адбірае шмат часу.
Прывяду некалькі рэцэптаў, каб прыгатаваць посныя стравы:
Гарохавы суп
інгрэдыенты:
2 шклянкі гароху,
1-2 цыбуліны,
1-2 морквы,
Корань пятрушкі або салеры,
Раслінны алей, соль па гусце.
падрыхтоўка:
Прамыты гарох замочыце на 4-5 гадзін у халоднай вадзе і адварыце ў той жа вадзе, дадаўшы соль у канцы варэння. Моркву, лук і пятрушку спассеруйте у алеі, дадайце да гароху і давядзіце да кіпення. Гарохавы суп рэкамендуецца падаваць з грэнкамі або белымі сухарамі.
Каша па-манастырску
інгрэдыенты:
1 шклянку грэчкі,
1 шклянка рысу,
1 шклянку пярлоўкі,
1 шклянку проса,
2-3 цыбуліны,
2-3 морквы,
200-300 г грыбоў,
раслінны алей.
падрыхтоўка:
Адварыце крупы паасобку да напалову, абсмажце лук, моркву і грыбы ў алеі. У вялікі рондаль абкладзеце пластамі кашы і гародніна, долейте вады ў залежнасці ад жаданай кансістэнцыі, пасоліце, давядзіце да кіпення і тушыце на павольным агні да поўнай гатоўнасці.
Рыба з лімонам
інгрэдыенты:
500 г філе трэскі ці іншай рыбы,
0.5 шклянкі вады,
1 цыбуліна,
1 моркву,
1 корань пятрушкі,
1 лустачка салеры,
1 цытрына,
раслінны алей,
кмен, лаўровы ліст, зеляніна па гусце.
падрыхтоўка:
Кольцы цыбулі, парэзаную кружочкамі моркву, корань пятрушкі, салера і прыправы варыце на слабым агні 15-20 хвілін, пасаліўшы ў канцы. Вышмаруйце таўстасценную патэльню алеем, абкладзеце рыбу, заліце булёнам з гароднінай, пракладзяце дзелькамі цытрыны. Тушыце ў духоўцы 15-20 хвілін.