- яечны бялок - 8 Штук
- ванільны экстракт - 1 Чайная лыжка
- малако - 2 Кубкі
- цукровы пясок - 1 Шклянка
- соль - - Па гусце
- заварной крэм соус - - Па гусце
1. Закіпяціць малако на сярэднім агні. Затым паменшыць тэмпературу да вельмі нізкага. 2. Разагрэць духоўку да 250 C. Узбіць яечныя бялкі ў пену, з дапамогай электрычнага міксера. Дадаць дробку солі і яшчэ раз узбіць. 3. Дадаць цукар і ваніль. Змяшаць. 4. Сталовай лыжкай дадаць яечныя вавёркі ў малако. Вычакаць 2 хвіліны, затым павярнуць у бок і зноў пакінуць на пару хвілін. Дастаць вавёркі з малака. 5. Запякаць у духоўцы на працягу 20 хвілін. Вавёркі будуць падымацца, таму вам спатрэбіцца глыбокая посуд для выпечкі. Астудзіць безэ ў плыні 30 хвілін, прыбраць у халадзільнік на 2-3 гадзіны. 6. Заліць безэ крэм падліўкай, гэтак жа можна дадаць карамель. Безэ павінна плаваць у соусе як астравок у моры.
Колькасць порцый: 1