Піца з каўбаскамі салямі Сёння мой выбар упаў на піцу з каўбаскамі салямі (уласна кажучы выбіраць не прыходзілася, бо быў «заказ»). Аб цесцю шмат пісаць не буду, вы пра яго можаце прачытаць і асобна, хоць згадаю ўсё ж, што гэта хуткае цеста, якое ані не саступае па смакавых якасцях тэсту пасля доўгай расстойки. Такім чынам, піца (іт. Pizza) - страва родам з Італіі, якое стала папулярным ва ўсім свеце. Узгадайце хаця б мульцік пра Чарапашак-ніндзя, у якіх піца была любімай ежай. Класічнай лічыцца піца з памідорамі і сырам моцарелла (усім вядомая «Маргарыта»). Дарэчы, некалькі стагоддзяў таму, людзі якія рыхтавалі піцу для італьянцаў так і называліся - «pizzaiolo» (пиццайоло). Сёння піца настолькі папулярная і любімая народам, што яе можна сустрэць у любым правінцыйным горадзе, або зрабіўшы заказ па тэлефоне, на працягу гадзіны атрымаць доўгачаканае ласунак. Але, ведаючы няхітрыя прыёмы, любая гаспадыня зможа дома прыгатаваць смачную і духмяную піцу, пры гэтым выдаткаваўшы мінімум сіл, часу і сродкаў. Давайце не будзем адкладаць усё на доўгі час і парадуем любімых смачным вячэрай на хуткую руку.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 1 арт.
- Вада 90 мл
- Мёд 0.5 арт. л.
- Дрожджы сухія 1 ч. Л.
- Алей аліўкавы 1 арт. л.
- Соль 1 дробка
- Каўбаскі салямі 70 г
- Памідоры 3 шт.
- Перац салодкі 1 шт.
- Сыр цвёрды 100 г
- Таматная паста 2 арт. л.
- Сумесь італьянскіх травы 2 ч. Л.
- Алей аліўкавы 0.5 арт. л.
- Крок 1 Спачатку прыгатуем цеста. Для гэтага вазьміце: муку, ваду (цёплую), мёд, сухія дрожджы, аліўкавы алей (можна замяніць раслінным без паху), соль.
- Крок 2 Сухія дрожджы заліце цёплай вадой. Дадайце 1/2 сталовай лыжкі мёду, соль і сталовую лыжку аліўкавага алею. Пакіньце на 5 хвілін.
- Крок 3 Просейте пакуту, і пачынайце замешваць цеста.
- Крок 4 Калі цеста перастане ліпнуць да рук, пакіньце яго хвілін на 20 у цёплым месцы. А тым часам займіцеся начыннем.
- Крок 5 Вазьміце каўбаскі салямі, памідор, перац, сыр.
- Крок 6 Каўбаскі дробна нарэжце.
- Крок 7 Памідоры нарэжце кружочкамі.
- Крок 8 Перац нарэжце паўколамі.
- Крок 9 Сыр натрыце на буйнай тарцы.
- Крок 10 Вернемся да тэсту. Праз 20 хвілін наша цеста павінна павялічыцца ў аб'ёме прыкладна на 1/3.
- Крок 11 Рукамі (можна раскачаць і качалкай) расцягніце цеста па форме для выпечкі.
- Крок 12 Змяшайце таматавую пасту са сумессю італьянскіх травы. Па жаданні можаце дадаць 1/2 сталовай лыжкі аліўкавага алею.
- Крок 13 Атрыманай масай вышмаруйце ваша цеста ў форме, не падыходзячы да краю прыкладна 1 гл.
- Крок 14 Раскладзеце начынне: перац, каўбаскі, памідоры.
- Крок 15 Зверху притрусите всё цёртым сырам.
- Крок 16 Выпякайце ў папярэдне разагрэтай да 200 духоўцы да гатовасці тэсту (прыкладна 17-20 хвілін).