- Гарбуз - 700 Грам
- Цеста пясочнае - 500 Грам
- Карыца молатая - 1/2 чайнай лыжкі
- Яечны бялок - 2 штука
- Сметанковае масла - 40 Грам
- Яечны жаўток - 2 штука
- Кардамон - 1/4 чайнай лыжкі
- Цукар-пясок - 100 Грам
Гарбуз чысцім ад насення і лупіны, наразаем буйнымі кубікамі і запякаць у форме, змазанай сметанковым маслам і накрытай фальгой. Запякаць прыкладна 40 хвілін пры 190 градусах. Бярэм круглую форму для выпечкі, выкладаем у яго пясочнае цеста, фарміруючы борцікі па краях. Злёгку змазваем сметанковым алеем і ставім у духоўку на 10 хвілін (тэмпература - дзесьці 180 градусаў). Гатовую гарбуз дастаем з духоўкі і здрабняе да кансістэнцыі пюрэ пры дапамозе блендера. Непатрэбную вадкасць з пюрэ адціскаюць. Змешваем пюрэ з жаўткамі, спецыямі і паловай цукру. Вавёркі ў асобнай місцы ўзбіваем з цукрам да кансістэнцыі пены. Гарбузовую сумесь акуратна змешваем з узбітымі бялкамі і выкладваем на пясочнае цеста. Ставім ўсё гэта справа ў духоўку і выпякаем 40-45 хвілін пры 180 градусах. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 8-9