Буракі чысцім, разразаем на некалькі частак і кладзем у рондаль. Туды ж наліваем 2 літ
- Буракі сярэдняга памеру - 2 штука
- Лук рэпчаты - 1 Штука
- Моркву - 1 Штука
- Памідоры - 2 штука
- Зеляніна свежая - - Па гусце
- Лаўровы ліст - 2 штука
- Соль - - Па гусце
- Вада - 3,5 літра
Буракі чысцім, разразаем на некалькі частак і кладзем у рондаль. Туды ж наліваем 2 літры вады. Ставім на агонь і варым да гатовасці буракоў. Атрыманы бурачны адвар ня Выліваем - ён нам яшчэ спатрэбіцца. Звараную буракі, калі астыне, шаруе на буйнай тарцы. Лук і морква дробна наразаем, абсмажваем да мяккасці на алеі. Памідоры чысцім ад скуркі і шаруюць на буйнай тарцы. Атрыманую таматавую мякаць дадаем ў патэльню да цыбулі і морквы, тушым 2-3 хвіліны да невялікага загусцення масы. Бярэм буйную рондаль, наліваем туды бурачны адвар і яшчэ прыкладна паўтара літра вады. Туды ж кладзем нацёртую буракі і поджарку з патэльні. Туды ж дадаем лаўровы ліст, зеляніна і соль па гусце. Ставім рондаль на павольны агонь, накрываем вечкам і знемагаючы яшчэ 20 хвілін. Здымаем з агню, разліваюць па талерках і падаем у гарачым выглядзе. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 6