- Смятана - 1 Ст. лыжка
- Раслінны алей - 50 мілілітраў
- Соль і перац - - Па гусце
- вяндліна - 350 Грам
- Паста-тамат - 2 Ст. лыжкі
- Лук зялёны - 5 Штук
- Рэпчаты лук - 2 штука
- Аліўкі - 10 Штук
- Часнок - 4 штука
- Свіны булён - 1 Літр
- Цёмная фасолю - 1 Шклянка
1. З вечара замочваем фасолю, затым яе добра прамываем, заліваем халоднай вадой і ставім варыцца. Пасля таго як фасолю закіпіць, трэба зліць ваду, фасолю прамываем, зноў заліваем свежую ваду і ставім варыцца. Усё гэта паўтараем яшчэ раз. Апошні раз фасолю заліваем свіны булёнам. 2. Пакуль даварваўся фасолю, рыхтуем поджарку. Для гэтага наразаем кубікамі цыбулю і смажым яе ў раслінным алеі. Падсмажваць можна па-рознаму: можна каб лук быў падрумянены, а можна толькі злёгку падсмажаны. 3. Талстой саломкай наразаем сечаную вяндліну. Смажаная або вараная свініна можа лёгка падысці замест вяндліны. Гэтак жа падыдзе вэнджаная грудзінка, каўбаса ці курыца. 4. Праз давилку прапускаем часнык, і наразаем зусім трохі зялёнага лука. 5. Дадаем часныку, вяндліны, смажанага лука да гатовай фасолі, і ўсё дбайна змешваем. Па гусце дадаем спецый і солім. На маленькім агні хвіліны на тры пакідаем на пліце. У самым канцы дадаем зялёнага лука. 6. Гатовую поліўку наліваем у глыбокую талерку або ў гліняную міску, дадаем лыжачку смятаны і парэзаных зялёных алівак.
Колькасць порцый: 8