- тушка індычкі - 1 Штука
- сярэднія цыбуліны, нарэзаныя - 3 штукі
- вялікія морквы, нарэзаныя - 2 штука
- сцябла салеры, нарэзаныя - 2 штука
- сметанковага масла - 1 Шклянка
- мукі - 1 Шклянка
- вяршкоў - 2 шклянкі
- сырога доўгага рысу - 1 Шклянка
- солі - 2 чайнай лыжкі
- гранул курынага булёна - 1 Чайная лыжка
- перцу - 3/4 чайнай лыжкі
Пакласці тушку індычкі ў рондаль або жароўню і заліць вадой. Давядзіце да кіпення. Паменшыць агонь, накрыць вечкам і тушыць на працягу 1 гадзіны. Дастаць тушку; астудзіць. Пакінуць 3 чвэрці булёна. Аддзяліць мяса ад костак і нарэзаць маленькімі кавалачкамі, адкласці ў бок. У рондалі або жароўні, тушыць лук, моркву і салера ў алеі да мяккасці. Паменшыце агонь, памешваючы, дадайце муку. Паступова дадаць 1 чвэрць пакінутага булёна. Давесці да кіпення, варыць, памешваючы на працягу 2 хвілін або пакуль не згусне. Дадаць сліўкі, рыс, соль, булён, перац, пакінуты булён і індычку. Паменшыць агонь, накрыць вечкам і тушыць на працягу 30-35 хвілін або пакуль рыс не стане мяккім.
Колькасць порцый: 16