Рэцэпты страў з памідорамі

Таматы ўтрымліваюць у сабе шмат вітамінаў, і яны вельмі карысныя для здароўя. Да таго ж, з іх можна прыгатаваць мноства смачных страў. Рэцэптамі некаторых з іх мы з вамі падзелімся.


смачныя помидорныеидеи

Салата па-балгарску



Для падрыхтоўкі гэтай стравы вам спатрэбіцца: 300 граммовпомидоров, па 100 грамаў салодкага перцу і белакачаннай капусты, 80 граммовморкови, 2 дзелькі часныку, трохі расліннага алею, пятрушка, сельдэрэй исоль.

Перац ачысціце ад насення, і нарэжце тонкімі кольцамі илиполукольцами. Капусту нашаткуйце, моркву і часнык натрыце на тарцы, помидорыпорежьте кольцамі, здрабніце салера і зеляніна пятрушкі. Усе тщательноперемешайте і запраўце раслінным алеем і соллю.

румынская суп



Для падрыхтоўкі супу вам спатрэбіцца: 300 граммовпомидоров, падлогу літра булёна, 40 грамаў рысу, цыбуліна, моркву, зеляніна, астатнія інгрэдыенты - па гусце.

Лук дробна нарэжце і падсмажце на раслінным масле.Добавьте яго да нарэзаным памідорам, заліце ​​ўсё невялікай колькасцю вады Івар пад вечкам на слабым агні да мяккасці. Затым дадайце нарезаннуюморковь, рыс, корань пятрушкі, булён (мясны ці агароднінны), пасоліце ипоперчите, дадайце трохі часныку і цукру. Варыце на сярэднім агні хвілін 15, пакуль рыс не разварыцца. Пасля гэтага гушчу працярыце скрозь сіта і прокипятитесуп. Перад падачай ўпрыгожце зелянінай.

Салата изпомидоров, яблыкаў і зялёнага салаты



Для падрыхтоўкі такога салаты вам спатрэбяцца: 300 граммовпомидоров, 300 грамаў яблыкаў, 200 грамаў зялёнай салаты, падлогу шклянкі смятаны, соль і перац па гусце.

Старанна прамыйце ўсе інгрэдыенты салаты. Затым лісце зеленогосалата нядбайна парвіце на дробныя кавалачкі і абкладзеце іх у салатнік. Яблокиочистите ад асяродку, і нарэжце тонкімі паўколамі. Памідоры нарежьтедольками і дадайце да яблыках. Салата запраўце смятанай, соллю і перцам, послечего усё старанна змяшайце. Прыемнага апетыту!

Соус изгрибов і свежых памідораў



Для падрыхтоўкі падліўкі вам спатрэбіцца: 6 штук памідораў, 125 грамаў свежых грыбоў, 2 рэпчатай цыбуліны, пару зубчыкаў часныку, алей, сметанковае масла, зеляніна салеры, цукар, лаўровы ліст, перац і соль.

Грыбы разрэжце на чатыры часткі абсмажце іх на сливочноммасле. У рондалі разагрэйце алей і сярэднім агні абсмажце мелконарезанную лук і салера. Затым дадайце ў рондаль здробнены часнык, зеляніна, лаўровы ліст, перац, цукар і памідоры, парэзаныя кубікамі. Доведитевсе да кіпення, а пасля паменшыце агонь і тушыце на павольным агні на працягу 40минут. За 10 хвілін да заканчэння гатавання дадайце да таматам грыбы. Такі соусотлично падыходзіць для спагецці і рысу.

Таматавы суп з рыбай



Для падрыхтоўкі таматнага супу вам спатрэбіцца:

150 г таматнага соку,
40 г філе марскога акуня,
40 г мідый, зубчык часныку,
10 г таматавай пасты, одинлимон,
40 гфиле ласося, 2 шт. тыгровых крэветак,
10 г лука
рэзкая травяная соль
табаско
паўшклянкі вады
цукар, перац і кроп па гусце.

Філе марскога акуня і ласося нарэжце кубікамі среднегоразмера. Мідыі аддзеліце ад ракавінкі, і таксама нарэжце невялікімі кусочками.Креветки ачысціце, і разрэжце ўздоўж напалову. На раслінным алеі поджарьтенарезанный кубікамі цыбулю, затым дадайце да яго крэветкі і мідыі. Усе тушыце намедленном агні на працягу двух хвілін. Пасля гэтага да атрыманай смесидобавьте трохі кіпячонай вады і таматавай пасты для гушчыні, уліце томатныйсок. У гатовую сумесь выкладзеце філе рыбы. Суп запраўце перцам, лавровымлистом, рэзкай соллю, цукрам, пакладзеце здробнены часнык і добавьтелимонного соку. Пакуль суп будзе рыхтавацца, можа з'яўляцца пенка, которуюнеобходимо здымаць.

Суп неабходна разліваць па талерках, на дно якіх будетвыложен нарэзаны кроп. Гатовы суп запраўце соусам табаско (па гусце) .Перед падачай яшчэ раз пасыпце зелянінай.

Запяканка з томатови шынкоў



Каб прыгатаваць запяканку вам спатрэбяцца следующиепродукты: 3 шт. шынкоў, 2 шт. памідораў, 100 мл слівак, 100 г цвёрдага сыру, одналуковица, 2 ст.л. орегано, 3 ст.л. мукі, соль і перац па гусце.

У гэтай запеканке важную ролю адыгрывае орегано, які отличносочетается з шынкамі і памідорамі.

Шынкі прамыйце, ачысціце і нарэжце кружочкамі, таўшчынёй вполсантиметра. Лук ачысціце, і нарэжце тонкімі кольцамі. Нарэзаныя шынкі илук абкачайце ў пакуце. Пасля гэтага падсмажце іх у патэльні на растительноммасле. Падсмажаныя гародніна пасоліце, паперчыце, дадайце да іх орегано і сліўкі. Намедленном агні тушыце атрыманую сумесь да загусцення слівак. Памідоры вымыйце инарежьте дзелькамі. Сыр натрыце на буйнай тарцы. У змазаную алеем формувыложите памідоры і шынкі з лукам. Усе пасыпце сырам і пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, на хвілін 20. Пры падачы запяканку можна пасыпаць зелянінай.

Мяса, тушанае стаматыт і рэзкай травой



Для падрыхтоўкі гэтай стравы вам спатрэбяцца следующиеингредиенты: 800 г выразкі (свіны або ялавічнай), 10 шт. таматаў, пару галінак свежага размарына, 6 галінак свежага чабора, адзін струк перерончино, 2 дзелькі часныку, растительноемасло, соль і свежемолотый перац.

Мяса нарэжце невялікімі кавалачкамі, пасоліце, паперчыце иобжарьте на патэльні. Адразу ж накрыйце вечкам, каб яно дало сок, у котороми будзе тушыцца. Рыхтуйце мяса да таго часу, пакуль яно не стане мяккім (примерноминут 40). У патэльню дадайце парэзаны перерончино, размарын, чабор ичеснок. Памідоры разрэжце на чатыры часткі і дадайце іх да мяса. Накрыйце всекрышкой і тушыце яшчэ хвілін 15, пакуль памідоры не стануць мяккімі. Калі добавитетоматы да мяса, ня змешвайце іх, каб яны не ператварыліся ў пюрэ.

Такая страва выдатна спалучаецца з бульбай або гречкой.Приятного апетыту!

Пірог з пармезаном і томатами- черрі



Каб прыгатаваць такі пірог вам спатрэбіцца: слоеноетесто, 8 шт. памідораў черрі, 80 г цёртага пармезану, сталовая лыжка гарчыцы, 2 столовыхложки маскарпоне, пару дзелек часныку, 2 галінкі чабора і прованского травы.

Памідоры вымыйце, разрэжце на палоўкі, сбрызнитеоливковым алеем і выкладзеце на бляху. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў изапекайте таматы 10 хвілін. Гарчыцу змяшайце з маскрапоне. Цеста выкладзеце вкруглую форму і пасыпце пармезаном. Затым вышмаруйце сумессю з гарчыцы имаскарпоне і пасыпце пакінутым сырам. На сыр выкладзеце таматы, на іх - часнык, нарэзаны тонкімі пласцінкамі, пасоліце, паперчыце і апырскайце оливковыммаслом. Для водару пасыпце прованского травой і выкладзеце галінкі чабора. Выпекайтепирог пры тэмпературы 200 градусаў 30-40 хвілін. Прыемнага апетыту!

вяленыя памідоры



Таматы значна больш карысна, калі паддаюцца цеплавой обработке.Поэтому мы вам рэкамендуем прыгатаваць вяленыя таматы. Для гэтага вампонадобится: кілаграм памідораў, аліўкавы алей, соль і сумесь сухіх траў.

Разагрэйце духоўку да 100 градусаў. На бляху постелитепергаментный ліст, змазаны аліўкавым алеем. Памідоры вымыйце і нарежьтекружочками. Затым раскладзеце іх на пергаменце, апырскайце алеем, пасыпце смесьютрав і пасоліце. Пастаўце ў духоўку і запякайце. Гатовыя таматы перакладзеце ў банку, і заліце ​​аліўкавым алеем. Захоўваеце ў прахалодным месцы.

Як бачыце, памідоры не толькі карысныя, але і смачныя. Этотовощ ідэальна падыходзіць для тых, хто хоча схуднець, а таксама для спартсменаў итех, у каго праблемы з сэрцам. З памідораў можна прыгатаваць масу вкусныхблюд, якія будуць да густу кожнаму. Але будзьце акуратнымі з таматамі. Причрезмерном іх ужыванні можа ўзнікнуць алергія.