Вугляводзістай мадэль прадуктовага набору

Для паспяховай барацьбы з залішняй вагой нялішне мець уяўленне аб асноўных кампанентах харчавання, якiя ўтрымлiваюцца ў нашых любімых кулінарных стравах. Калі пра неабходнасць ўключэння ў рацыён дастатковай колькасці бялкоў і аб рэкамендацыях па абмежаванні ўтрымання ў стравах тлушчаў ўсё больш-менш чулі, то пра функцыі вугляводаў большасць жадаючых схуднець маюць даволі смутныя прадстаўлення. Такім чынам, што ж уяўляе сабой вугляводзістай мадэль прадуктовага набору?

Перш за ўсё неабходна адзначыць, што каларыйнасць вугляводаў прыкладна роўная каларыйнасці бялкоў і адначасова ўдвая ніжэй каларыйнасці тлушчаў. Аднак ці азначае гэта, што набраць «лішнія» кілаграмы за кошт вугляводаў малаверагодна у параўнанні з тлушчамі?

Аказваецца, перавага ў рацыёне вугляводзістай мадэлі прадуктовага набору ўяўляе сабой пагрозу для вашай фігуры ані не менш, чым наяўнасць у стравах вялікай колькасці тлушчаў. Справа ў тым, што тлушчы ўносяць сваю лепту ў справу фарміравання залішняй масы цела за кошт сваёй высокай каларыйнасці, а вугляводы - за кошт сваёй высокай долі ў рацыёне.

Сапраўды, вугляводы складаюць самую вялікую частку ад усяго прадуктовага набору, якое ўваходзіць у рацыён чалавека. Але і асноўная частка энергіі, якая выдаткоўваецца нашым арганізмам для здзяйснення разнастайнай рухальнай актыўнасці, таксама вызваляецца ў нашым стрававальным гасцінцы за кошт расшчаплення вугляводаў. Таму жорстка абмяжоўваць колькасць вугляводаў у прадуктовым наборы зусім не вынікае, так як гэта не лепшым чынам адаб'ецца на забяспечанасці арганізма энергіяй (што зусім непажадана пры занятках фізічнай культурай і спортам). Аднак некаторыя важныя патрабаванні, што прад'яўляюцца ў адносінах да фарміравання вугляводзістай мадэлі прадуктовага набору ўсё ж варта выконваць. Якія ж гэтыя патрабаванні?

Па-першае, у рацыёне неабходна значна знізіць колькасць быстроусваивающихся вугляводаў накшталт цукру, варэння, марожанага, цукерак і іншых прысмакаў. Вугляводы белага хлеба, булачак і печыва таксама вельмі хутка засвойваюцца арганізмам. Ужываючы залішняя колькасць такіх прадуктаў, мы безумоўна спрыяем росту залішняй масы цела.

Па-другое, энергія ў арганізме павінна пастаўляцца пераважна за кошт расшчаплення вугляводаў, якія змяшчаюцца ў такіх прадуктах як розныя віды круп, гарох, фасолю. Гэтыя углеводсодержащие прадукты змогуць забяспечыць ваш арганізм энергіяй на працягу практычна ўсяго працоўнага дня.

Па-трэцяе, вугляводзістай мадэль набору прадуктаў харчавання павінна пераважаць у першай палове дня, гэта значыць падчас прыняцця ежы на сняданак і на абед. У такім выпадку практычна ўсе гэтыя кампаненты харчавання паспеюць выдаткавацца для выпрацоўкі энергіі і ўжо не змогуць паслужыць прычынай развіцця залішняй масы цела.

Па-чацвёртае, ня варта ўжываць крайніх мер накшталт поўнага ліквідацыі цукру і іншых салодкіх страў з рацыёну. Глюкоза, якая утвараецца ў стрававальным тракце пры расшчапленні многіх алігацукрыды і поліцукрыдаў, з'яўляецца найважнейшым рэчывам вугляводнага абмену, без якога наўрад ці магчыма падтрыманне ў норме асноўных фізіялагічных рэакцый. Цалкам дапушчальна з'есці адну-дзве цукеркі, але лепш гэта зрабіць за сняданкам ці, у крайнім выпадку, не пазней поўдня.

Па-пятае, пажадана па магчымасці разнастаіць набор прадуктаў, якія адносяцца да вугляводзістай мадэлі рацыёну, за кошт уключэння ў меню свежых пладоў і ягад, многія з якіх таксама ўтрымліваюць карысныя для чалавека вугляводы (у прыватнасці, фруктозу і глюкозу) і розныя іншыя біялагічна актыўныя рэчывы .

Як бачым, патрабаванні, што прад'яўляюцца да фарміравання вугляводзістай мадэлі нашага прадуктовага набору для рацыёну, зусім не такія ўжо і складаныя. Выконваючы прыведзеныя рэкамендацыі, вы зможаце пісьменна і рацыянальна спланаваць размеркаванне калорый, якія змяшчаюцца ў харчовых прадуктах, на працягу ўсяго дня. Такі навукова абгрунтаваны падыход да планавання мадэлі вашага рацыёну дазволіць забяспечыць ваш арганізм дастатковай колькасцю энергіі, адначасова папярэджваючы развіццё залішняй масы цела і захоўваючы складнасць вашай фігуры.