- Свежыя памідоры - 1 Кілаграм
- Часнок - 3 зубчыка
- Орегано - 2 Ст. лыжкі (сушеный)
- Аліўкавы алей - 4 Ст. лыжкі
- Соль, перац - - Па гусце
Памідоры маім, высушваюць, праціраючы ручніком, разразаем па Палам. Вымаем насенне. Раскладваем памідоры, пасыпаем соллю і пакідаем настаяцца на 20 хвілін. Затым памідоры перакладаем ў друшляк і даем некалькі хвілін сцячы соку. Затым памідоры раскладваем на бляху, засланы паперай для выпякання. Памідоры паліваем аліўкавым алеем, пасыпаем орегано, перцам. Затым дадаваны альбо рубленный часнык, альбо выдушаны. Ставім у папярэдне разагрэтую духоўку да 180 градусаў. Памідоры выпякаем каля 15-20 хвілін. Затым выцягваем іх, даем астыць і падаем у якасці гарніру або закускі да мяса.
Колькасць порцый: 6-9