1. У вялікай місцы распусціць дрожджы вадой з цукрам. Дадаць малако, вострыя прыправы, яйка, ма
- дрожджы сухія - 4-5 Грам
- кіпень - 0,25 шклянкі
- малако - 0,75 шклянкі (кіпячае)
- цукар - 2 Ст. лыжкі
- алей, маргарын - 2 Ст. лыжкі
- яйка - 1 Штука (ўзбіць)
- мак - 2 чайнай лыжкі
- шалфей - 1 Чайная лыжка (молаты)
- соль - 1 Чайная лыжка
- мушкатовы арэх - 0,5 чайнай лыжкі (молаты)
- мука - 3-3,5 Кубкі
- топленае масла - 1 Ст. лыжка
1. У вялікай місцы распусціць дрожджы вадой з цукрам. Дадаць малако, вострыя прыправы, яйка, маргарын, соль і 2 кубкі мукі. Старанна ўзбіць сумесь міксерам. Павінна атрымацца цеста, як густая смятана. 2. Пакрысе дадаць астатнюю муку, высыпаць цеста на стол і вымешваць хвілін 6-8, пакуль яно не стане прыемным навобмацак і эластычным. 3. Пакласці ў змазаную тлушчам міску, злёгку вышмараваць верхавіну, каб не подсыхало, накрыць чыстым ручніком і даць пастаяць 1 гадзіну ў цяпле. 4. Цеста падышло. Яго трэба пасадзіць і падзяліць на 24 часткі. Кожны кавалачак раскочваем каўбаскай, шчыкаць пальцамі ад яго невялікі кавалачак для вушак (у зайкі і ягня) або дзюбы (у кураня). Згортваем вялікую каўбаску слімаком, прыладжваюцца да яе дробныя дэталі і выкладваем на бляху, змазаны тлушчам. 5. Даём фігуркам падысці хвілін 20-25 і выпякаем пры тэмпературы 220 градусаў 17-20 хвілін. Выключаем газ, змазваем фігуркі алеем і адпраўляем у яшчэ гарачую печку. Астуджаюць там жа. Гатова!
Колькасць порцый: 6