- Для таматнага падліўкі: аліўкавага алею - 1/4 чайнай лыжкі
- жоўты лук - 1 Штука
- часныку - 2 зубчыка
- сушеного орегано - 1/2 чайнай лыжкі
- сушеного базіліка - 1/2 чайнай лыжкі
- чырвонага перцу - 1/4 чайнай лыжкі
- лаўровы ліст - 1 Штука
- памідораў - 900 Грам
- таматавай пасты - 1/4 шклянкі
- Для піцы: питы - 4 штука
- салодкі перац - 1 Штука (нарэзаны палосамі)
- сыру моцарелла - 90 Грам
Разагрэць духоўку да 170 градусаў. Зрабіць таматавы соус. Нагрэць аліўкавы алей у сярэдняй рондалі на сярэднім агні. Дадаць лук і часнык і смажыць, памешваючы, пакуль лук і часнык не стануць карычневага колеру, каля 4 хвілін. Дадаць орегано, базілік, здробнены чырвоны перац, лаўровы ліст, нарэзаныя памідоры і таматавую пасту. Давесці сумесь да кіпення. Паменшыць агонь да нізкага і варыць, памешваючы, пакуль вадкасць не выпарыцца і падліўка не згусне, каля 35 хвілін. Упарадкаваць Піту на двух аркушах для выпечкі. Выкласці каля 6 сталовых лыжак таматнага соўсу на кожнай пите. Выкласці салодкі перац і пасыпаць сырам. Выпякаць піцу каля 20 хвілін. Выкласці на апрацоўчую дошку. Пасыпаць базілікам і нарэзаць на 12 лустачак. Падаваць піцу цёплай ці пакаёвай тэмпературы.
Колькасць порцый: 24