- тоўстых слівак - 3 шклянкі
- згушчанага малака - 2/3 шклянкі
- цукру-пяску - 2 шклянкі
- светлага кукурузнага сіропу - 2 шклянкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- какава - 85 Грам
- грэцкага арэха - 1 Шклянка (сечаных)
- ванільнага экстракта - 2 чайнай лыжкі
1. Змяшаць сліўкі і малако ў пароварке. Кіпяціць ваду, пакуль сумесь не нагрэецца, затым паменшыць агонь да мінімуму. 2. У вялікім рондалі змяшаць цукар, сіроп і соль. Давесці на сярэднім агні да кіпення, стала памешваючы драўлянай лыжкай. Кіпяціць на працягу 1 хвіліны, затым паменшыць агонь. 3. Павольна дадаваць сумесь вяршкоў, па паўшклянкі за адзін раз, размешваючы на працягу 5 хвілін пасля кожнага ўліванні, пакуль цукар не покоричневеет. Дадаць цёртая какава. Разаграваць сумесь да 117 ° С (242 ° F). 4. Зняць з агню. Дадаць і размяшаць грэцкі арэх і ваніль. Выліць у змазаную 13x9x2-цалевую форму і пакінуць астываць да порезкой. 5. Захоўваць у сухім і прахалодным месцы. Загорнутыя ў цэлафан, гэтыя цукеркі могуць ляжаць да 2 тыдняў, аднак вам не ўдасца захоўваць іх і пару дзён - настолькі смачна атрымліваецца.
Колькасць порцый: 48