- швейцарскі рулет - 1 Штука
- клубніцы - 1 Чашка
- віно Куантро - 1 Шклянка
- клубнічнае жэле - 35 Грам
- малако - 800 мілілітраў
- цукровая пудра - 4 чайнай лыжкі
- клубнічнае бланманже - 35 Грам
- мандарыны - 450 Грам
- апельсінавае жэле - 135 Грам
- парашковы заварной крэм - 30 Грам
- тоўстыя сліўкі - 284 мілілітраў
- шакалад - - Па гусце
- апельсін - 1 Штука (толькі цэдра)
Нарэзаць швейцарскі рулет пласцінкамі, выкласці ў празрыстую шкляную міску, пасыпаць кавалачкамі трускаўкі і заліць віном Куантро. Высыпаць клубнічнае жэле ў збан, дадаць 300 мл кіпячай вады. Змяшаць да поўнага растварэння, затым дадаць 300 мл халоднай вады. Заліць жэле ў шкляны міску з рулетам і трускаўкай, прыбраць у халадзільнік. У асобную міску наліць трохі малака, дадаць 2 чайнай лыжкі цукру і бламанже, добранька змяшаць да поўнага растварэння. Давесці 600 мл малака да кіпення і заліць у сумесь цукру і баманже. Змяшаць і вярнуць у рондаль, памешваючы і узбіваючы, давесці да кіпення. Пераліць банманже назад у міску і даць астыць, час ад часу памешваючы, затым заліць гэтую сумесь на клубнічнае жэле. Зноў прыбраць дэсерт у халадзільнік для таго, каб застудзіць пласты. Зверху выкласці дзелькі мандарына. Прыгатуйце апельсінавае жэле сапраўды гэтак жа як клубнічнае і дайце яму астыць перад заліваннем на мандарыны. Заліць і прыбраць у халадзільнік. Далей трэба зрабіць заварной крэм, выкарыстоўваючы пакінутае малако, крэмавы парашок і цукар. Рыхтуем такім жа метадам як і бланманже. Даць астыць і заліць-над апельсінавага жэле. Узбіць сліўкі ў мяккую пену, заліць-над заварного крэму, пакрышыць цёртым шакаладам і апельсінавай цэдрай.
Колькасць порцый: 10