- Цукар трысняговы - 50 Грам
- Яйка курынае - 2 штука
- Аліўкавы алей - 70 мілілітраў
- Імбір свежы (1 см) - 1 Штука
- Алей - 17 мілілітраў
- Соевы соус - 40 мілілітраў
- Перац чорны гарошкам - 7 Штук
- Каляндра сушеный (кінза) - 1/2 чайнай лыжкі
- Кардамон - 1/2 чайнай лыжкі
- Кунжутное алей - 20 мілілітраў
- Сланечнікавы алей рафінаваны - 17 мілілітраў
- Мука пшанічная - 250 Грам
- Дрожджы сухія хуткадзейныя - 24 Грам
- Свіная выразка - 750 Грам
- Часнок - 2 зубчыка
- Мёд - 50 Грам
- Віно чырвонае паўсалодкае - 15 мілілітраў
- Соль - 1/2 чайнай лыжкі
- Зіра (кумін) - 2/3 чайнай лыжкі
- Размарын лісце - 1/2 чайнай лыжкі
- Лук зялёны - 15 Грам
Бярэм міску невялікага памеру, змешваем ў ёй цукар, дрожджы і цёплую ваду. Пакідаем на 15 хвілін. Затым у вялікай місцы змешваем муку, яйка, масла, соль і дражджавую сумесь. Месім цеста рукамі да эластычнасці, затым накрываем яго ручніком і пакідаем у цёплым месцы недзе на паўгадзіны. Цеста павінна ўдвая павялічыцца ў памерах. Цяпер самае цікавае - займаемся свінінай. Свініну дробна сячэм. Для марынаду змешваем здробнены часнык, цёрты імбір, мёд, алей, соевы соус, віно, перац, соль, кунжутное алей і спецыі. Кладзём насечаную мяса ў гэты марынад і пакідаем хвілін на 30-40 марынавацца. Калі свініна замаринуется - абсмажваем яе ў патэльні на аліўкавым алеі да гатоўнасці. Калі мяса будзе гатова (на прыгатаванне сыдзе хвілін 5), дадаем дробна нарэзаны зялёны лук. Павелічэлую ў аб'ёме цеста разразаем на 12 роўных частак, кожную з якіх скочваецца ў шарык. Раскочваем кожным камяком тэсту ў пласт, у яго сярэдзіну выкладваем начынне. Заляпляю краю тэсту, фарміруючы круглыя булачкі. Бляху змазваем маслам, выкладваем на яго нашы кітайскія булачкі. Выпякаем 15-20 хвілін пры 180 градусах - да залацістай скарыначкі. Булачкі гатовыя! Астуджаюць і падаем. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 6