- Вішні без костачак - 400 Грам
- Цукар - 1 Шклянка
- Крухмал - 2,5 Ст. лыжкі
- Вада - 2,5 літра
Для падрыхтоўкі вішнёвага кісяля неабходны - цукар, вада, крухмал і вішні. Вішні трэба памыць, перабраць ад смецця, ачысціць ад плодоножек і выбраць костачкі з ягад. Другі крок самы доўгі, так як вішні трэба засыпаць цукрам і пакінуць настойвацца некалькі гадзін, каб вішня дала сок. Для паскарэння працэсу памешвайце ягады. Пасля таго як вішні дадуць досыць соку, пераліце яго ў асобны посуд. Далей, трэба на пліту паставіць рондаль з вадой і давесці да кіпення. У кіпень дадаць вішні і варыць 3-4 хвіліны. Далей паменшыць агонь і дадаць у рондаль атрыманы раней сок з вішань. У той час пакуль варацца вішні, неабходна развесці крухмал ў цёплай вадзе (лепш - пакаёвай тэмпературы). Працадзіць, каб не было камякоў і уліць тонкім, бесперапыннай струменьчыкам у кіпячы кісель. Важна пры гэтым памешваць змесціва. Пракіпяціць на невялікім агні каля 2-3 хвілін і зняць з агню.
Колькасць порцый: 8-9