Жэле з фейхоа на зіму, рэцэпт з фота

Фейхоа - адзін з самых карысных і смачных восеньскіх садавіны, толькі, на жаль, у свежым выглядзе ён даступны ўсяго толькі за лічаныя тыдні. Ніхто не адмовіцца атрымаць асалоду ад гэтым непаўторным густам і зімой, і наступнай вясной, таму мы і хочам прапанаваць вашай увазе адзін арыгінальны спосаб кансервавання - рэцэпт прыгатавання жэле з фейхоа на зіму.

Галоўным перавагай гэтага дэсерту з'яўляецца мінімальная тэмпературная апрацоўка, па сіці гэта - сырое жэле, у якім захоўваецца максімальную колькасць вітамінаў і пажыўных рэчываў, бо фейхоа - фрукт не толькі смачны, але і вельмі карысны для арганізма.

Жэле з фейхоа - рэцэпт з фота

Неабходныя інгрэдыенты:

Спосаб прыгатавання

Першы этап:

  1. Фейхоа нарэзаць невялікімі кавалачкамі і пры дапамозе блендера здрабніць да стану аднастайнага пюрэ, з такой колькасці фрукта павінна атрымацца 4 шклянкі пюрэ, менавіта столькі нам і спатрэбіцца для падрыхтоўкі жэле з фейхоа.
  2. Атрыманае пюрэ змяшаць, перакласці ў рондаль, дадаць у яго пекцін для садавіны і яблычны воцат, добранька змяшаць.
  3. Паставіць рондаль на вадзяную лазню і праварыць на ёй сумесь на працягу некалькіх хвілін, ні ў якім разе нельга дапусціць закіпання сумесі, бо ў нас павінна атрымацца жэле без варэння, якое захавала ў сабе ўсе карысныя ўласцівасці фрукта.
  4. Зняць рондаль з агню і, хутка змешваючы, дадаць у яе цукар, яшчэ раз добра змяшаць.

Другі этап:

  1. Паставіць амаль гатовае жэле з фейхоа на зіму зноў на вадзяную лазню і праварыць яшчэ некалькі хвілін да поўнага растварэння цукру, пры гэтым бесперапынна памешваючы.
  2. Пасля дадання цукру на паверхні жэле пачне падымацца пена, яе неабходна зняць.
  3. Як толькі цукар растворыцца - наша жэле гатова!
  4. Простерілізованы некалькі слоічкаў, двух-трох слоічкаў па 500 мл на такую ​​колькасць жэле будзе цалкам дастаткова.
  5. Яшчэ гарачае жэле раскласці па слоічак да рыльца, закруціць вечка, і ўсталяваць слоічкі вечкамі ўніз, ахінуўшы іх ручніком або покрывам. У такім стане банкі неабходна пакінуць на суткі пры пакаёвай тэмпературы.
  6. Па сканчэнні сутак банкі з жэле з фейхоа на зіму можна перавярнуць і перамясціць у халадзільнік, дзе яны будуць захоўвацца захоўвацца на працягу года.

Адразу пасля астуджэння жэле з фейхоа набывае прыемную пругкую кансістэнцыю, яго можна выкарыстоўваць для ўпрыгожвання тартоў і іншых кулінарных салодкіх вырабаў праз кандытарскі мяшок або шпрыц. З такім жа поспехам сырое жэле можна ўжываць як самастойную страву ў якасці дэсерту, які прыйдзецца да спадобы і дзецям, і дарослым, бо густ у яго даволі насычаны, але пры гэтым, дзякуючы яблычным воцатам, яно не з'яўляецца прыкра салодкім.