Ванільны хлеб

1. Зрабіць цеста. У місцы гакам для тэсту змяшаць 3 1/2 кубкі мукі, цукар, дрожджы і соль. інгрыдыенты: інструкцыі

1. Зрабіць цеста. У місцы гакам для тэсту змяшаць 3 1/2 кубкі мукі, цукар, дрожджы і соль. У невялікай місцы змяшаць нарэзанае кавалкамі сметанковае масла і гарачую ваду. Размешваць да таго часу, пакуль алей цалкам не растане, затым размяшаць з малаком. Ўзбіць з яйкамі і змяшаць з ванільным экстрактам. Дадаць мучную сумесь у яечную сумесь і ўзбіць міксерам на нізкай хуткасці. Павялічыць хуткасць і працягваць змешваць да аднастайнай кансістэнцыі. Пасля таго, як цеста стане аднастайным, павялічыць хуткасць і замешваць 10 хвілін, пакуль цеста не стане гладкім і эластычным. Калі цеста па-ранейшаму вельмі ліпкае пасля 5 хвілін, дадаць яшчэ дадатковую колькасць мукі, пакуль цеста не стане менш ліпкім. 2. Вышмараваць міску алеем і выкласці цеста ў міску. Накрыць плёнкай і даць цесту падняцца ў 2 разы на працягу 1 1 / 2-2 гадзін. Пасля таго, як цеста павялічыцца ў два разы, стукнуць цеста аб працоўную паверхню і даць яму пастаяць на працягу 10 хвілін. У гэты момант вы можаце накрыць цеста вечкам і астудзіць на працягу ночы. 3. Выкласці цеста на працоўную паверхню і раскачаць у прастакутнік памерам 30х45 см. Вышмараваць цеста малаком, пакідаючы межы па вонкавым боку 2,5 гл. Пасыпаць цеста ванільным цукрам. 4. Загарнуць хлеб рулетам і выкласці ў форму для хлеба швом ўніз. Накрыць чыстым сухім ручніком і даць павялічыцца ў аб'ёме ўдвая на працягу 1-1 1/2 гадзін. 5. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Выпякаць хлеб на працягу 30-40 хвілін. Даць цалкам астыць перад падачай.

Колькасць порцый: 10