- пачак сухіх дрожджаў - 1 Штука
- цёплай вады - 1 Шклянка
- мукі - 3 шклянкі
- яйка - 1 Штука
- сметанковага масла - 1 Ст. лыжка
- белага цукру - 1 Ст. лыжка
- солі - 1 Чайная лыжка
- дробна нарэзанай вяндліны - 1 Шклянка
- цёртага сыру моцарелла - 1 Шклянка
- банка нарэзанага перцу - 1 Штука
- нарэзаных маслін - 1/2 шклянкі
У невялікай місцы растварыць дрожджы ў цёплай вадзе. Даць пастаяць каля 10 хвілін. У вялікай місцы злучыць дрожджы, муку, яйкі алей, цукар і соль, добра перамяшаць. Выкласці цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню і мясіць да атрымання аднастайнай масы, каля 8 хвілін. Злёгку апырскаць міску алеем, пакласці туды цеста і пракруціць, каб цалкам пакрыць алеем. Накрыць вільготнай тканінай і даць падняцца ў цёплым месцы, пакуль павялічыцца ў два разы, каля 1 гадзіны. Разагрэйце духоўку да 400 градусаў па Фарэнгейце (200 градусаў З). Злучыць вяндліну, сыр, перац і аліўкавы алей у сярэдняй місцы; адкласці ў бок. Выкласці цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню. Раскачаць цеста ў прастакутнік 10x14 цаляў. Зрабіць паралельныя разрэзы. Раўнамерна напоўніць сумессю па цэнтры прамавугольніка. Пачынаючы з аднаго канца, напераменку расцягваць паласы з абодвух бакоў праз напаўненне, такім чынам, каб перакрыць паласы па дыяганалі. Перакласці бохан на злёгку змазаны алеем бляха, накрыць вільготнай тканінай, і хай пастаіць каля 40 хвілін. Выпякаць пры тэмпературы 400 градусаў па Фарэнгейце (200 градусаў З 20 - 30 хвілін або да залацістага колеру.
Колькасць порцый: 8