- Для падліўкі тцадзики: англійскай агурка - 1/2 штука
- звычайнага ёгурта - 1/2 Кубкі
- цытрынавага соку - 2 чайнай лыжкі
- нарэзанай свежай мяты - 2 чайнай лыжкі
- зубчык часныку - 1 Штука
- соль і перац - - Па гусце
- бараніны - 650 Грам
- лука - 1/4 Кубкі
- свежай пятрушкі - 1/4 шклянкі
- свежага орегано - 2 чайнай лыжкі
- соль і перац - - Па гусце
- лаваша - 4 штука
- памідора - 2 штука (нарэзаных лустачкамі)
Нагрэць грыль да высокай тэмпературы. Зрабіць соус тцадзики. У місцы змяшаць агуркі, ёгурт, цытрынавы сок, мяту і часнык, заправіць соллю і перцам. Накрыць вечкам і астудзіць. Прыгатаваць катлеты. У місцы, выкарыстоўваючы відэлец, акуратна змяшаць бараніну, лук, пятрушку, і орегано, заправіць соллю і перцам. Акуратна сфармаваць 16 маленькіх катлет таўшчынёй 2 гл. Нагрэць грыль да сярэдняй тэмпературы і абсмажыць катлеты ад 2 да 3 хвілін з кожнага боку. Нагрэць лаваш на грылі або прама над газавай гарэлкай, перагортваючы часам. Разрэзаць лаваша напалову, запоўніць лісцем салаты, катлетамі, памідорам і тцадзики.
Колькасць порцый: 4