- ялавічнага фаршу - 650 Грам
- белага хрэна - 3-4 Ст. лыжак
- Вустерширского падліўкі - 1 Ст. лыжка
- соль і молаты перац - - Па гусце
- сыру чеддер - 4 лустачкі
- булачкі для гамбургераў - 4 штука
Нагрэць грыль да высокай тэмпературы. У сярэдняй місцы змяшаць фарш, хрэн, Вустерширский соус, 1 чайную лыжку солі і 1/4 чайнай лыжкі перцу. Акуратна змяшаць відэльцам. Сфармаваць 4 катлеты дыяметрам 1 см і таўшчынёй 2,5 см. Вялікім пальцам зрабіць паглыбленне ў цэнтры кожнай катлеты. Намачыць складзеныя папяровыя ручнікі алеем і працерці краты грылю. Заправіць катлеты соллю і перцам. Абсмажваць катлеты на грылі ад 4 да 7 хвілін з кожнага боку. Выкласці сыр на другі бок за 3-4 хвіліны да падрыхтоўкі. Выкласці катлеты на булачкі (іх таксама можна падсмажыць на грылі) і падаваць з начыннем па сваім меркаванні.
Колькасць порцый: 4