- маісавыя аладкі - 4 штука
- алею канолы - 3 Ст. лыжкі
- буйных яек - 10 Штук
- буйной солі - 1/2 чайнай лыжкі
- молатага перцу - 1/4 чайнай лыжкі
- цёртага сыру Монтерей Джэк - 1 Шклянка
- Для падліўкі: банка памідораў з сокам - 1 Штука
- нарэзаны чылі халапеньо - 1 Штука
- маленькая цыбуліна - 1 Штука
- зубчыка часныку - 2 штука
- алею канолы - 1 Ст. лыжка
- соль і молаты перац - - Па гусце
Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Вышмараваць аладкі з абодвух бакоў 2 сталовымі лыжкамі алею канолы, выкласці аладкі на лісце для выпечкі. Запякаць да хрумсткай скарыначкі і карычневага колеру па краях, ад 7 да 10 хвілін. У місцы ўзбіць яйкі з соллю і перцам. Нагрэць астатнюю сталовую лыжку алею ў вялікай патэльні на сярэднім агні. Рыхтаваць яйкі, памешваючы, ад 6 да 8 хвілін. Прыгатаваць соус. У блендере змяшаць памідоры з сокам, перцам халапеньо, цыбуляй і часнаком да кансістэнцыі "пюрэ". У сярэдняй рондалі нагрэць алей на сярэднім агні. Дадаць пюрэ, рыхтаваць, часта памешваючы, пакуль падліўка не згусне, каля 5 хвілін. Заправіць соллю і перцам. Выкласці аладкі на талерках, зверху выкласці яйкі, соус і сыр. Падаваць з авакада, смятанай і кінзы.
Колькасць порцый: 4