- бульба - 1 1/2 штука
- маленькі жоўты лук - 1 Штука
- аліўкавы алей - 3 Ст. лыжкі
- авакада - 1 Штука
- соль і перац - Па гусце
- яйкі - 2 штука
- гарачы соус - Па гусце
1. Ачысціць бульбу і выкласці ў міску з вадой, каб ён не змяніў колер. Нацерці лук. Нарэзаць авакада лустачкамі. У сярэдняй місцы змяшаць драная бульба, цёрты лук, 1 сталовую лыжку аліўкавага алею, дробку солі і перцу. 2. Дадаць у патэльню 1 сталовую лыжку аліўкавага алею і разагрэць на моцным агні. Выкласці бульбяную сумесь на патэльню, фарміруючы 2 аладкі. Накрыць лістом алюмініевай фальгі. 3. Праз 6-8 хвілін іх аладак павінен быць карычневага колеру. Дадаць яшчэ 1 сталовую лыжку аліўкавага алею ў патэльню, перавярнуць аладкі і рыхтаваць яшчэ 6-8 хвілін. 4. Выкласці бульбяныя аладкі на талерку. Ўпрыгожыць кавалачкамі авакада зверху. Заправіць соллю. 5. У той жа патэльні прыгатаваць яйкі. Дадаць каля 4 сталовых лыжак вады ў патэльню, накрыць вечкам (для пара) і падсмажыць яечню. Рыхтаваць каля 3 хвілін. 6. Выкласці яйкі па-над авакада, заправіць соллю і перцам па гусце, а таксама некалькімі кроплямі гарачага падліўкі. Сняданак гатовы!
Колькасць порцый: 2