- мукі - 1 Чашка
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- разрыхляльніка - 1 Ст. лыжка
- цукру - 3 Ст. лыжкі
- згушчанага малака - 1 Чашка
- цытрына - 1 Штука
- яйка - 1 Штука
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- сметанковага масла - 2 Ст. лыжкі
- чарніцы - 1 Чашка
1. Папярэдне разагрэць вялікую патэльню на сярэднім агні. У невялікай місцы змяшаць муку, соль, разрыхляльнік і цукар. Адкласці ў бок. 2. У асобнай місцы змяшаць згушчанае малако, сок 1 цытрыны (ці больш, калі цытрына не вельмі сакавіты) і цэдру цытрыны. Даць сумесі пастаяць на працягу 5 хвілін, затым дадаць яйка, соль і растопленае сметанковае масла. Старанна змяшаць масу. 3. Заліць вільготную сумесь у сухія інгрэдыенты. Асцярожна змяшаць да аднастайнай кансістэнцыі. Дадаць больш згушчанага малака, калі сумесь будзе занадта густы. 4. Дадаць ягады чарніцы і змяшаць. Яшчэ раз пераканайцеся, што сумесь не занадта густая. 5. Падпаліць сметанковы алей у гарачай патэльні. Дадаць у цеста 1/4 кубкі алею і абсмажыць аладкі з абодвух бакоў да залацістага колеру. Паўтарыць з пакінутым тэстам. Падаваць аладкі з цёплым кляновым сіропам і сметанковым маслам.
Колькасць порцый: 4