- яйкі - 2 штука
- ёгурта - 1 Шклянка
- малака - 2-4 Ст. лыжак
- сметанковага масла - 3 Ст. лыжкі
- цэдры цытрыны - 1/2 чайнай лыжкі
- ванільнага экстракта - 1/2 чайнай лыжкі
- пшанічнай мукі - 1/2 Кубкі
- жытняй мукі - 1/4 шклянкі
- цукру - 2 Ст. лыжкі
- разрыхляльніка - 1.5 Арт. лыжкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- чарніцы - 1 Шклянка
1. Чарніцу прамыць і высушыць. Падпаліць палову сметанковага масла. Зняць з агню і змяшаць з другой сталовай лыжкай сметанковага масла, пакуль яно не растане. 2. Узбіць яйкі і ёгурт разам у сярэдняй місцы. Калі вы выкарыстоўваеце вадкі ёгурт, няма неабходнасці дадаваць малако. Калі вы карыстаецеся звычайны ёгурт, дадайце 2 сталовыя лыжкі малака. Калі вы выкарыстоўваеце вельмі густы ёгурт па тыпу грэцкага, дадайце ад 3 да 4 сталовых лыжак малака. Дадаць растопленае сметанковае масла, цытрынавую цэдру і ванільны экстракт. Ўзбіць. У асобнай маленькай місцы змяшаць муку, цукар, разрыхляльнік і соль. Дадаць сухія інгрэдыенты ў яечную сумесь і змяшаць. 3. Разагрэць духоўку да 90 градусаў, усталяваць бляху. Нагрэць патэльню на сярэднім агні. Растапіць кавалачак сметанковага масла і лыжкай выкласці аладкі на патэльню (прыкладна 3 сталовыя лыжкі на адну), пакінуўшы прастору паміж імі. Выкласці некалькі ягад на паверхню кожнага бліна і злёгку ўціснуць іх. 4. Калі аладкі стануць сухімі па краях, прыкладна праз 3-4 хвіліны, перавярнуць іх і смажыць яшчэ 3 хвіліны, да залацістага колеру з усіх бакоў. Калі аладкі набываюць колер занадта хутка, паменшыце агонь. 5. Выкласці аладкі ў цёплую духоўку, каб захаваць іх цёплымі. Трымаць іх там да падачы на стол. Пры жаданні пасыпаць аладкі цукровай пудрай.
Колькасць порцый: 4