- мукі - 2 шклянкі
- разрыхляльніка - 1 Ст. лыжка
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- цукру - 2 Ст. лыжкі
- сметанковага масла - 5 Ст. лыжак
- вяршкоў - 1 Чашка
- маліны - 1 Чашка (замарожанай)
- цытрына - 1 Штука
- Для глазуры: цытрынавага соку - 1/2 Кубкі
- цукровай пудры - 2 шклянкі
- сметанковага масла - 1 Ст. лыжка
1. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Заслаць бляху пергаментам. Нацерці цэдру цытрыны. Каб прыгатаваць цеста для булачак, просеять разам усе сухія інгрэдыенты і змяшаць з цэдрай аднаго цытрыны. З дапамогай відэльцы дадаць алей у муку і змяшаць, пакуль сумесь не будзе нагадваць мокры пясок. 2. Зрабіць паглыбленне ў цэнтры і уліць сліўкі, змяшаць. Дадаць маліну і асцярожна змяшаць, імкнучыся не пашкодзіць ягады. 3. Выкласці цеста на пасыпанай мукой паверхні, раскачаць у прастакутнік прыкладна 30Х7,5 см таўшчынёй 3 гл. Разрэзаць прастакутнік напалову, а атрыманыя прастакутнікі яшчэ раз напалову, каб атрымалася 4 прамавугольніка. 4. Кожны прастакутнік разрэзаць на 8 квадратаў, а іх у сваю чаргу на 16 трыкутнікаў. 5. Вышмараваць верхавіну булачак невялікай колькасцю вяршкоў і запякаць на працягу 15-20 хвілін. Даць булачка трохі астыць астудзіцца перад нанясеннем глазуры. 6. Каб прыгатаваць глазуру, узбіць цукровую пудру з процеженным сокам цытрыны. Дадаць размякчанае сметанковае масла, узбіць яшчэ раз і заліць глазурай булачкі. Даць глазуры застыць і падаваць.
Колькасць порцый: 12