- мукі - 1 3/4 Кубкі
- разрыхляльніка - 2 1/2 чайнай лыжкі
- цукру - 2 1/2 Ст. лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- сметанковага масла - 6 Ст. лыжак
- сушанай вішні - 1/2 Кубкі
- цёртай цытрынавай цэдры - 1 Чайная лыжка
- вялікае яйка - 1 Штука
- вяршкоў - 5 Ст. лыжак
Разагрэць духоўку да 220 градусаў. Заслаць бляху паперай для выпякання, адкласці ў бок. У кухонным камбайне змяшаць муку, разрыхляльнік, цукар і соль. Дадаць алей і ўзбіць. Выкласці сумесь у вялікую міску, дадаць вішню і цытрынавую цэдру, змяшаць У невялікай місцы ўзбіць яйкі разам з вяршкамі. Дадаць масу ў сумесь мукі, размяшаць асцярожна відэльцам. Калі цеста здаецца занадта сухім, дадаць яшчэ сліўкі. Сумесь не павінна быць занадта ліпкім. Раскачаць цеста на злёгку пасыпанай мукой працоўнай паверхні. Сфармаваць круг дыяметрам 15 см, каля 2,5 см таўшчынёй. Выкарыстоўваючы востры нож, разрэзаць цеста на 8 роўных клінаў. Выкласці булачкі на падрыхтаваны ліст для выпечкі. Злёгку вышмараваць булачкі сліўкамі і пасыпаць цукрам. Выпякаць да залаціста-карычневага колеру, ад 12 да 14 хвілін. Даць трохі астыць на лісце выпечкі. Выкласці на краты і даць цалкам астыць. Булачкі лепш за ўсё з'есці ў той дзень, калі яны прыгатаваныя.
Колькасць порцый: 8