Хатні сыр

Давесці да кіпення 1 літр малака. Дадаць абястлушчаны тварог. Кіпяціць на павольным аб інгрэдыентаў:

• малако - 1 Літр
• тварог - 1 Кілаграм
• сметанковае масла - 100 Грам
• соль - 1 Чайная лыжка
• сода - 1-2 чайных лыжак (пагасіць воцатам)
• яйкі - 1-2 Штук

інструкцыі

Давесці да кіпення 1 літр малака. Дадаць абястлушчаны тварог. Кіпяціць на павольным агні на працягу 3-4 хвілін. Добранька працадзіць і даць сцячы вадкасці. У асобнай місцы змяшаць сметанковае масла, соль, пагашаную соду і пару яек. Змяшаць усе з тварагом. Нагрэць атрыманую масу ў вадзяной лазні хвілін 10. Выкласці будучы сыр у форму. Прыціснуць грузам і даць астыць на працягу 1 гадзіны. Па рэцэпце выйдзе каля 400 грам сыру.

Колькасць порцый: 4