- баханка белага хлеба ці французскай булкі - 2 штука
- аліўкавы алей - - Па гусце (ці растапіць масла для промазка кавалачкаў хлеба)
- запраўка для бутэрбродаў - - Па гусце (гародніна, мяса, птушка, ягады, арэхі і кавалачкі садавіны)
25 варыянтаў запраўкі для простай закускі да святочнага стала на Новы Год. Для пачатку Вам трэба нарэзаць французскую булку ці батон на сярэднія лустачкі. Затым вышмараваць кожны кавалачак аліўкавым алеем або распаленым сметанковым. Нагрэць духоўку да 180 градусаў, выпякаць кавалачкі хлеба ў плыні 15 хвілін да залацістай скарыначкі. Запраўляем бутэрброды: 1. Дробна наразаем кансерваваную буракі, дадаем крыху апельсінавай цэдры. Змешваем усё гэта з казіным сырам і ўпрыгожваем лісточкамі мяты. 2. адварной рыс змешваем з варэннем і казіным сырам, пасыпаем здробненымі грэцкімі арэхамі, упрыгожваем лустачкамі пармскай вяндліны (прошутто). 3. адварной рыс змешваем з варэннем, ложкам кавалачкі казінага сыру, пасыпаем грэцкімі арэшкамі. 4. Пакрываем кавалачкі хлеба тонкім пластом салёнага алею. 5. Запраўляем бутэрброды сумессю хумус з якасным аліўкавым алеем. 6. Запраўка з нарэзанага інжыра, некалькіх кропель мёду і дробкі марской солі. 7. Дробна нарэзанае авакада змяшаць з соллю і цытрынавым сокам, нашмараваць на бутэрброды і пакрыць адварнымі, смажанае або запечанымі крэветкамі. 8. Сыра рикотта нашмараваны на бутэрброды, зверху дадаць кавалачкі абсмалены чырвонага перцу, пасаліць і паперчыць. 9. Нацерці кожны кавалачак хлеба часныком, пакрыць нарэзанымі памідорамі, пасаліць. 10. Нашмараваць кавалачак хлеба сметанковым алеем, пакрыць тонкімі лустачкамі радыскі, пасыпаць марской соллю. 11. Заправіць кавалачкі кансерваванага тунца цытрынавым сокам і цэдрай, змяшаць з аліўкавым алеем, дробна нарэзанай пятрушкай і соллю. 12. Кавалачкі сыру горгондзола і дробна нарэзаныя кавалачкі грушы. 13. Пакрыць лустачкі хлеба кавалачкамі вінаграду, загарнуць бутэрброд у прошутто (Пармская вяндліна). 14. Нашмараваць хлеб падліўкай таўкачом, затым пакрыць кавалачкамі сыру пармезан. 15. Нашмараваць кавалачкі французскай булкі падліўкай таўкачом, дадаць па лустачкі бекону і дробна нарэзанага памідора. 16. Соус Пестаў і нарэзаныя высушаныя памідоры. 17. Зрабіць пюрэ з авакада, дробна нарэзанага бекону і брусельскай капусты. 18. Пакрыць хлеб аліўкавым алеем (пэндзлікам), зверху пакласці лустачку сыру Манча і чоризо (пікантная свіная каўбаса). 19. Абсмаленыя або запечанае курынае мяса і соус барбекю. 20. Сыр рикотта, кропля аліўкавага алею, соль і перац па гусце. 21. Азіяцкі варыянт - нашмароўваць хлеб сумессю маянэза з васабі, зверху ложкам кавалачкі крабавыя мяса. 22. Пюрэ з маянэзу і васабі нашмараваць на кавалачкі хлеба, дадаць мяса тунца, паліць кунжутным алеем. 23. Нашмараваць на лустачкі сумесь сметанковага сыру і дробна нарэзанага кропу. Зверху пакласці кавалачкі вэнджанага ласося. 24. плаўлены сыр пасыпаны зацукраванымі арэхамі пекан або грэцкімі арэхамі. 25. промазка з яблычнага масла, пакрытая кавалачкамі блакітнага сыру і ўпрыгожаная галінкамі шалвеі.
Колькасць порцый: 20