Сучасная жанчына не можа марнаваць шмат часу на гатаванне. Але ж так хочацца парадаваць сваё сямейства смачнымі стравамі. На дапамогу гаспадыні прыходзяць новыя девайсы, якія зробяць жыццё прасцей. Зараз на кухні ў жанчыны можна ўбачыць параварку, мультиварку, хлебопечку і г.д. А вось сёння мы пагаворым аб індукцыйнай электрычнай пліце.
Каму патрэбна электрычная пліта?
Вы даўно марылі выкінуць сваю газавую пліту? Тады пара этоуже зрабіць. Газавая печка даўно ў мінулым. Ёй на змену прыйшла индукционнаяэлектрическая. Гэтая кухонная навінка творыць цуды з вашымі стравамі. Цяпер готовкастанет прыемным баўленнем часу. А падрыхтоўка страў скароціцца ўдвая.
З'явілася індукцыйная пліта не так даўно на рынку. Таму мыне так шмат пра яе ведаем. Але пара гэта выпраўляць. Можна адзначыць, што такія плитыпо коштамі перавышаюць газавыя, але яно таго варта. Вы самі ў гэтым зможаце пераканацца.
Цяпер у шматлікіх прэстыжных кухнях рэстарана стаяць именноиндукционные пліты. Яна даволі функцыянальная, зручная і лёгкая ў использовании.Она можа працаваць у розных інтэнсіўных рэжымах. І паказала сябе самым лучшимобразом. Гэта тэхналогія нашай будучыні.
Як яна працуе?
Дадзеная індукцыйная пліта адрозніваецца ад обычнойэлектрической адмысловымі фаеркамі. Гэтая навінка і яе практичностьобусловлена ўласцівасцямі электрамагнітнай індукцыі. Таму і назва ў пліты - індукцыйная.
Калі вы паставіце наумную пліту патэльню або іншы посуд на фаерку, то яна будзе нагреватьтолько тую паверхню, дзе цяпер размешчаная ваша посуд. Так што вы можаце смела пакласці побач руку і вас не абпаліць. Для таго, каб активировалсяпроцесс награвання, плошча посуду павінна скласці 70% фаеркі. Але яны невялікія, таму праблем з гэтым не ўзнікне.
Варта сказаць пару слоў пра рэжыме бустер. Дадзеная функцияпозволяет перакідваць магутнасць адной фаеркі на іншую, калі гэта патрабуецца. Этоудобно, калі вам трэба тэрмінова закіпяціць ваду ў чайніку, пакуль на іншы варитсясуп. Гэта значыць функцыю можна назваць «інтэнсіўны рэжым» падчас якой весьнагрев накіраваны на адну з фаерак. Рэжым ёсць амаль ва ўсіх современныхмоделях індукцыйнай пліты. Індукцыйныя электрычныя пліты заваёўваюць усё большепоклонников.
Варта сказаць, што з цеплынёй ўзнікае не на канфорцы, а ў днепосуде, у якой вы рыхтуеце. Астатнія ўчасткі не награваюцца і остаютсяхолодными. Калі няма посуду, няма і нагрэву. Можна зрабіць такі интересныйэксперимент. Пакладзеце ліст паперы на фаерку, а зверху рондаль з вадой. Послетого як вада нагрэецца, ваша папера застанецца цэлай і агнём не згарыць.
Якая посуд падыдзе?
Мы рэкамендуем выкарыстоўваць адмысловы посуд, котораяизготавливается з матэрыялу з падыходнымі характарыстыкамі. Яна должнапоглощать энергію магнітнага поля. Вядома, матэрыял для посуду можа і якія не маюць ферамагнітных ўласцівасцямі. Але так вы зможаце дасягнуць максимальногоэффекта ад фаеркі. У прыватнасці такімі ўласцівасцямі валодае сталь.
Сучасныя індукцыйныя пліты адразу распазнаюць подходящуюдля нагрэву посуд. Так што калі яна не падыходзіць, то награваць не будзе. Идеальноподойдет традыцыйна эмаляваны жалезны посуд. Посуд з нержавеючай сталі чыгуну таксама падыходзіць для пліты. Самае галоўнае, каб у дне посуду быў слойферромагнитного металу, а што вышэй размяшчаецца, ужо не важна.
Усе «за» і «супраць» індукцыйнай электрапліты
Варта высветліць прычыну, чаму індукцыйная пліта набираеттакую папулярнасць сярод гаспадынь. Чым яна так прыцягвае людзей?
Перавагі пліты:
- Бяспеку. Калі ў вас ёсць маленькія дзеці, якія всевремя бегаюць і не могуць сядзець на адным месцы, то гэта ідэальная варочнаяповерхность. У пліце з індукцыйнай тэхналогіяй не выкарыстоўваюць адкрытага агню. Ииграясь, дзіця, паклаўшы руку на пліту, ня абпаліць. Усё адбываецца за счетнагрева толькі посуду. Гэта зніжае верагоднасць атрымання апёкаў. Выкарыстоўваючы еедома, вы ніколі не ўладкуеце пажар ці іншыя катаклізмы. Калі на пліце нетпосуды, то яна не будзе награвацца. Прыхінуўшыся або абапёршыся наповерхность пліты, вы не абпаліць, нават калі яна працуе.
- Лёгкая чыстка паверхні. Яна вельмі лёгка выціраецца отжира і бруду. Не варта турбавацца, калі нешта разальецца або распырскаць. Ееможно вельмі лёгка працерці і ад тлушчу не застанецца і следу. Бо калі пролитьчто-то на газавую печ, то яе давядзецца драить з адмысловымі моющимисредствами. Паверхню пліты індукцыйнай гладкая і плоская, таму тут игрязи няма дзе запасіцца. Працёр яе, і яна будзе чыстая.
- Рэжым рэгулявання магутнасці. Рэжым магутнасці нагрэву можносамостоятельно мяняць, таму вам забяспечана дакладнасць нагрэву паверхні. У газовойплите так не атрымаецца. Ўзровень магутнасці вы ўсталёўваеце толькі на вока, а здесьвы дакладна ведаеце ўзроўню нагрэву пліты.
- Хуткая хуткасць нагрэву. Нагрэў адбываецца ўдвая хутчэй, чым у газавай фаеркі. Аддаецца цяпло дне посуду. Вы эканоміце значительноевремя падчас падрыхтоўкі ежы. Вось таму ў рэстаранах і используютиндукционные фаеркі. Звычайная электрычная пліта закіпяціць 1 л вады за 10минут, індукцыйная за 3 хвіліны. Ёсць жа розніца?
- Эканамічнасць. Індукцыйная варачная паверхня требуетменьше выдаткаў электраэнергіі. Бо не даводзіцца расходаваць энергію на нагревеще тоўстай спіралі. Энергія траціцца толькі на магнітнае поле ў индукционнойкатушке. Тэмпература рэгулюецца аўтаматычна сістэмай. Яна награваецца донужной тэмпературы нагрэву, потым адключаецца, і перыядычна зноў включаетсяпо меры неабходнасці для падтрымання тэмпературы.
- Інтэнсіўны нагрэў. Функцыя «бустер» неабходная, чтобыраспределять магутнасць паміж фаеркамі. Часам вам неабходна, каб данноеблюдо хутчэй прыгатаваць, яно ў вас у прыярытэце, але і другое адключаць непатрэбна. Таму можна трохі запазычыць магутнасці для іншай фаеркі.
недахопы пліты
- Высокі кошт. У два-тры разы кошт индукционнойплиты больш, чым у газавай. І гэта шматлікіх ставіць у тупік. Такі девайс некаждый можа сабе дазволіць.
- Посуд. Не ўся посуд падыходзіць для пліты. Як мы ранееговорили, дно посуду павінна валодаць ферамагнітных ўласцівасцямі. А для электрическихи газавых фаерак падыходзіць любая посуд. На дне посуду спецыяльна иногдарисуют спружыны, гэта знак таго, што яна падыходзіць вам. Так што посуд изжаропрочного шкла, латуні, медзі, алюмінія і іншых немагнітных материаловследует схаваць у шафу, таму што такая посуд вам не падыдзе.