- кітайскіх спецый - 1 Чайная лыжка
- свініны - 2 Кубкі (прыгатаванай)
- кунжутное масла - 2 чайнай лыжкі
- імбіра - 1 Чайная лыжка
- часныку - 2 зубчыка
- зялёнага лука - 1 Чашка
- падліўкі Хоисин - 3 Ст. лыжкі
- рысавага воцату - 2 Ст. лыжкі
- соевага соўсу - 1 Ст. лыжка
- мёду - 1 1/2 чайнай лыжкі
- падліўкі Срирача - 1 Чайная лыжка
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- Для тэсту: вады - 3 Кубкі
- дрожджаў - 1 1/2 Ст. лыжкі
- солі - 1 1/2 Ст. лыжкі
- мукі - 6 1/2 Кубкі
1. Прыгатаваную загадзя свініну здрабніць, каб атрымалася 2 кубкі. Пасыпаць свініну сумессю пяці кітайскіх спецый. Старанна змяшаць. 2. Нагрэць вялікую патэльню на сярэднім агні. Вышмараваць патэльню алеем. Дадаць здробнены часнык і свежы імбір і падсмажыць на працягу 1 хвіліны. 3. Дадаць свініну, лук, соус Хоисин, рысавы воцат, соевая падліўка, мёд, соус Срирача і соль. Добра змяшаць і пячы, пакуль свініна ня нагрэецца. 4. З паказаных інгрэдыентаў замясіць цеста. Падзяліць цеста на 8 роўных частак. 5. З кожнай часткі качалкай раскачаць круг дыяметрам 12-15 гл. Выкласці ў цэнтр кожнага круга 1/4 кубкі начыння. 6. Узяўшыся за кончыкі, загарнуць верхавіну. Паўтарыць працэдуру з астатнімі коламі тэсту і начыннем. 7. Выкласці 4 булачкі швом уніз на адлегласці 2,5 см адзін ад аднаго ў бамбукавую параварку. Накрыць вечкам. Дадаючы ваду на глыбіню 2,5 см, давесці да кіпення на сярэднім агні. Рыхтаваць 20-30 хвілін. 8. Падаваць булачкі цёплымі.
Колькасць порцый: 8