Бездрожжевого булачкі на кефіры Думаю, многія з намі пагодзяцца, што пры слове выпечка часцей за ўсё ўяўляюцца разнастайныя здобныя пірагі, кексы і нешта салодкае, часта дражджавое і вельмі каларыйнае! Але сёння мы папоўнім нашы запасы рэцэптам бездрожжевого булачак, якія хутчэй можна разглядаць як хатні хлеб! Аснова булачак будзе з сумесі пшанічнай і кукурузнай мукі з даданнем рэзкіх спецый: насення кмена, чорнага молатага перцу і молатага мушкатовага арэха, а так жа кропу і гарбузовых семак. Такая выпечка можа стаць выдатным дадаткам да першага стравы або асновай для карысных бутэрбродаў, ці проста смачным перакусам на працягу доўгага працоўнага дня. Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць булачкі з Гарбузовыя і вы пераканайцеся, што выпечка без дрожджаў і клопатаў можа быць вельмі смачнай!
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 2 арт.
- Мука кукурузная 1 арт.
- Кефір 1 арт.
- Алей сметанковае 100 г
- Кмен сухі 1 ч. Л.
- Мушкатовы арэх молаты 1 ч. Л.
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Кроп сухі 1 ч. Л.
- Сода 0.5 ч. Л.
- Семечкі гарбузовыя 4 арт. л.
- Соль 1 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі булачак спатрэбіцца мука кукурузная і пшанічная, кефір, сметанковае масла і спецыі.
- Крок 2 Злучыць 1 шклянку пшанічнай і 1 шклянку кукурузнай мукі - добра ўсё змяшаць.
- Крок 3 Затым дадаць спецыі: дробку чорнага перцу, па 1 чайнай лыжцы кмена, молатага мушкатовага арэха і солі, затым усё добра яшчэ раз перамяшаць.
- Крок 4 Дадаць соду і шклянку кефіру - змяшаць.
- Крок 5 Уліць у цеста растопленае сметанковае масла.
- Крок 6 Дадаць кроп (можна сухі кроп замяніць свежым або замарожаным) і гарбузовыя семечкі.
- Крок 7 Замясіць цеста паступова дадаючы пакінуты шклянку пшанічнай мукі.
- Крок 8 Падзяліць цеста на 12 булачак, прысыпаць іх мукой і паставіць у халадзільнік на 30 хвілін.
- Крок 9 Затым булачкі выкласці на бляху і паставіць у разагрэтую да 200 ° С духоўку.
- Крок 10 Пасля гэтага жар паменшыць да 150 ° С і выпякаць булачкі 20-25 хвілін.