Паводле апошніх навуковых дадзеных, прадуктаў, самой прыродай прызначаных для эфектыўнага ўмацавання сардэчна-сасудзістай сістэмы, не так ужо шмат. Затое іх дзеянне сапраўды прыйдзецца нам па сэрцы.
Алей ільнянога насення
Рэкардсмен па змесце амега-3 тоўстых кіслот, дазваляе знізіць рызыку захворванняў сэрца і сасудаў удвая, зніжае ўзровень халестэрыну і перашкаджае адукацыі тромбаў. Ільняны алей і іншыя карысныя алеі лічацца лепшымі сродкамі ад хвароб сэрца. Важна: 1-2 стол. лыжкі алею можна дадаць у банку гарчыцы, а таксама ў цеста.
брокалі
Абараняе міякард ад пашкоджанняў, стымулюючы адукацыя адмысловага бялку. Важна: замарожаная капуста нават лепш свежай, бо ў ёй захоўваецца больш вітаміна С. Брокалі лепш рыхтаваць на пару. Таксама брокалі з'яўляецца карысным гароднінай для сэрца.
часнок
У ім утрымліваецца больш за 70 актыўных рэчываў, дабратворна ўплываюць на сэрца. Лепш іншых вывучаны алліцін, які пры рэгулярным ужыванні часныку дазваляе знізіць ціск на 15-30 пунктаў, сцвярджае Амерыканскі часопіс клінічнага харчавання.
Важна: перш чым дадаць раздушаны зубчык часныку ў ежу, дайце яму паляжаць паўгадзіны: так ён максімальна акумулюе свае кардиопротекторные ўласцівасці, лічаць медыкі з Аргенціны. Часнык і лук з'яўляюцца лепшымі сродкамі ад хвароб сэрца.
яблыкі
Згодна з 20-гадоваму даследаванню з удзелам 34 тысяч жанчын, якое было праведзена універсітэтам Аёвы, яблыкі - самы эфектыўны прадукт, які зніжае рызыку сардэчных катастроф у перыяд постменопаузы. Важна: ня захапляйцеся шарлотка і піражкамі з яблыкамі. Лепш класці яблыкі ў салата або ёсць на дэсерт.
горкі шакалад
Умацоўвае працу сардэчна-сасудзістай сістэмы, зніжаючы ўзровень халестэрыну і артэрыяльны ціск, паляпшаючы прыток крыві да мозгу і перашкаджаючы блакаванні артэрыяльных клапанаў. І ўсё дзякуючы флаваноідаў. Улічыце, карысным лічыцца шакалад, у якім змест какавы не менш за 70%. Важна: з-за лішку ў прадукце цукру і тлушчаў абмяжуйцеся штодзённай порцыяй, якая не перавышае 30 г.
гранат
Поліфенолы гэтага плёну эфектыўна зніжаюць узровень халестэрыну і артэрыяльны ціск, паляпшаюць кровазварот і перашкаджаюць адкладу халестэрынавых бляшак на сценках сасудаў і сэрца, яны - лепшыя сродкі ад хвароб сэрца. Важна: каб гранат у поўнай меры праявіў свае гаючыя ўласцівасці, ўжывайце яго не ў сумесях фруктовых сокаў, а самастойна, да 150 мл у дзень, пажадана ў выглядзе свежевыжатого соку без дадання цукру.
Аліўкавы алей
Монаненасычанымі тлушчы, якімі багата гэта алей, зніжаюць ўтрыманне "дрэннага" і павышаюць ўзровень "добрага" халестэрыну. Аліўкавы і ільняное масла - лепшыя сродкі ад хвароб сэрца. Важна: у 1 стол. лыжцы масла 120 ккал. Зашмат для захавання складнасці! Таму сумарнае спажыванне алею (у салатных запраўках, падліўках, іншых стравах) не павінна перавышаць 2 стол. лыжкі ў дзень.
авакада
Карысць авакада для сэрца не вычэрпваецца мона- і поліненасычаных тоўстых кіслот. Яго плён таксама багатыя каліем, што спрыяюць прафілактыцы інфарктаў. Авакада паляпшае засваенне спецыфічных кароціноіды, якія зніжаюць рызыку сардэчных захворванняў і дэградацыі мышачнай тканіны (міякарда ў тым ліку), высветлілі падчас назіранняў медыкі Універсітэта Агаё.
Важна: каб не набіраць вагу, выкарыстоўвайце авакада ў стравах замест такіх прадуктаў, як сыр і маянэз.
Фасолю і бабы
Адсутнасць насычаных тлушчаў, высокае ўтрыманне пратэінаў, клятчаткі, жалеза, калія і фалійнай кіслаты робяць бабовыя незаменным дыетычным прадуктам для працы сэрца. У гэтых лепшых сродках ад хвароб сэрца ўтрымоўваецца яшчэ і да 8 відаў флаваноідаў, якія з'яўляюцца выдатным прафілактычным сродкам ад гіпертаніі. Важна: каб пазбегнуць працяглай кулінарнай апрацоўкі фасолі, скарыстайцеся кансерваванай, якую перад ужываннем лепш прамыць халоднай вадой. Фасолю і бабы - лепшыя сродкі ад хвароб сэрца.
гарбуз
Яе ярка-аранжавы колер - прыкмета высокага ўтрымання бэта-каратыну, вітаміна С і калія, якія дапамагаюць змагацца з атэрасклерозам і нівеліруюць ўздзеянне солі на сэрца і сасуды, што мае асаблівае значэнне ў выпадку павышанага ціску. Важна: гарбуз можна выкарыстоўваць у выпечцы без шкоды для яе карысных уласцівасцяў.
трава
Хуткарастваральнага абалоніна, напрыклад, пшаніцы карысная тым, што перашкаджае засваенню ў арганізме халестэрыну, які паступае з ежай, трава з'яўляюцца карыснымі для сердца.Согласно даследаваннем Амерыканскага міністэрства сельскай гаспадаркі, з'ядаючы 1,5-2 кубкі кашы ў дзень, вы зніжаеце ўзровень агульнага халестэрыну на 9%, а "дрэннага" - на ўсе 11%. Важна: для падтрымання нармальнага ціску неабходна ўключыць у рацыён мінімум адну порцыю травы ў дзень. Купляючы рыс і іншыя крупы, аўсяныя шматкі, папкорн, пераканайцеся, што яны з'яўляюцца цельнозерновые і лепшымі сродкамі ад хвароб сэрца.
грыбы
Ўтрымліваюць антыаксідант эрготианин, нейтралізуюць свабодныя радыкалы, якія ўдзельнічаюць у развіцці не толькі сардэчна-сасудзiстых, але і анкалагічных захворванняў. Таксама багатыя каліем: напрыклад, у 100 г белых грыбоў або падбярозавікаў змяшчаецца 15-20% дзённай нормы мінерала. Важна: кардиопротекторные ўласцівасці грыбоў захоўваюцца пры любых відах кулінарнай апрацоўкі.
Зялёная гарбата
Рэгулярнае ўжыванне гарбаты мае доўгі спіс пераваг лепшых сродкаў ад хвароб сэрца - ад прадухілення астэапарозу і артрыту, антикариозной абароны і амаладжальнага эфекту да прафілактыкі інфаркту міякарда. Важна: атрымаць максімальную карысць ад гарбаты дазволяць нетрадыцыйныя кулінарныя прыёмы. Напрыклад, у язмінавае гарбаце або Сянчыла можна зварыць духмяны мал. Заварыць Эрл Грэй, замаріновать ў ім курыцу ці заправіць спякотнае з мяса для надання стравы пікантнага густу.
Даказана: ужыванне паўфабрыкатаў, якія змяшчаюць геннамадыфікаваныя кампаненты, гармоны росту, кансерванты, правакуе развіццё сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Такім чынам, у іх прафілактыцы і тэрапіі харчаванне гуляе цэнтральную ролю. Адмоўцеся ад нерацыянальнай кулінарнай апрацоўкі ежы (абсмажваньні, фрыцюры).
Часцей рыхтуйце самі, па магчымасці з экалагічна чыстых або арганічных прадуктаў, вырашчаных традыцыйным спосабам, без ужывання штучных угнаенняў і пестыцыдаў. У першую чаргу паспрабуйце ўвесці ў рацыён экалагічна чыстыя малочныя прадукты, крупы, гародніна і садавіна. Менавіта пры іх вырошчванні і вырабе вытворцы часцей за ўсё злоўжываюць хімічнымі дадаткамі. Пераход на арганічнае харчаванне дасць магчымасць атрымаць усе неабходныя для жыццядзейнасці вітаміны, мінералы і не дапусціць павышэння ўзроўню халестэрыну ў крыві.
Напрыклад, холестериноснижающим уласцівасцю валодаюць экалагічна чыстыя фруктовыя і агароднінныя сокі: у іх мінімум рафінаванага цукру, але шмат калію, стымулюючага працу сардэчнай мышцы. Ўзровень антыаксідантаў ў экалагічна чыстых прадуктах вышэй, значыць, пры іх ужыванні зніжаецца рызыка заўчаснага старэння арганізма, у тым ліку сэрца і сасудаў. Ужыванне такіх гародніны і садавіны паляпшае страваванне і, такім чынам, ўсмоктвальнасць пажыўных рэчываў, што спрыяе вывядзенню таксінаў.
Усе гэтыя лепшыя сродкі ад хвароб сэрца аказваюць дабратворнае дзеянне на арганізм у цэлым і на эластычнасць крывяносных сасудаў у прыватнасці. Ёсць экалагічна чыстае харчаванне і для дзяцей, напрыклад, першае з Еўропы прыйшло да нас больш за 15 гадоў таму. Бо звычку харчавацца правільна варта прывіваць з самага ранняга ўзросту. Яна не толькі будзе спрыяць нармальнаму развіццю і росту малых, але і дазволіць
папярэдзіць шматлікія захворванні ў будучыні.
кулінарныя парады
Каб трымаць пад кантролем не толькі ціск, але і ўзровень халестэрыну, прыслухайцеся да наступных рэкамендацый Нацыянальнага Інстытута Здароўя ЗША: абмяжуйце спажыванне солі.
Калі 75% солі мы спажываем з перапрацаванай ежы, то тыя, што засталіся 25% - з сальніцы з нашага стала. Адмоўцеся ад звычкі досаливать ежу падчас ежы, а заадно ад прадуктаў, якія прадстаўляюць рызыка: салёныя арэшкі, кансервы, гатовыя булёны і прыправы. Дадаць густу ежы дапамогуць натуральныя спецыі, рэзка-араматычныя травы, цытрына, віно.
Скароціце тоўстыя прадукты ў рацыёне
А менавіта цэльнае малако, вяршкі, сметанковае масла і тоўсты сыр, каўбасы і субпрадукты, выпечку і любую смажаную ежу.
Рыхтуйце лёгкую ежу
Чым смажыць прадукты на высокакаларыйных алеі, лепш запякайце, варыце, тушыце або выкарыстоўвайце грыль. Перш чым рыхтаваць мяса, старанна зрэжце з яго лішні тлушч.
Зрабіце здаровую замену
Ад любімых страў не прыйдзецца адмаўляцца, калі, напрыклад, вы заменіце ў рэцэпце яйкі толькі вавёркамі, а тоўсты сыр - абястлушчанай моцарелла.
Прытрымвайцеся Dash-дыеты
DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) - план харчавання, які зніжае рызыку гіпертаніі і сардэчна-сасудзiстых захворванняў:
Гародніна: 4-5 порцый у дзень;
Садавіна: 4-5 порцый у дзень;
Кісламалочныя прадукты: 2-3 порцыі у дзень;
Раслінныя тлушчы: 2-3 порцыі у дзень;
Зёлкавыя і бабовыя: 1 порцыя у дзень;
Арэхі і насенне: 4-5 порцый на тыдзень;
Мяса, птушка, рыба, морапрадукты: 2 порцыі на тыдзень.