Запраўка да салаты ці брынза ў рэзкім алеем Для падрыхтоўкі гэтай духмянай закускі ў міжземнаморскім стылі падыдзе любы рассольных сыр. Мне больш па душы насычаныя салёныя гатункі тыпу брынзы або феты толькі з авечага малака або авечага малака з даданнем казінага. Калі вам не вельмі падабаецца такі сыр з тёрпким густам, выкарыстоўвайце аналагі гэтых сыроў з каровінага малака або далікатную буйволиную моцарелла ў міні-шарыках. Сыр, травы, і алей з гэтай закускі выдатна дапоўняць духмяны хлеб, аліўкі, свежыя, печаныя або прыгатаваныя на грылі гародніна. Вам больш не давядзецца пастаянна рыхтаваць новую запраўку і нарэзаць сыр, проста дастаньце слоічак з халадзільніка і дадайце змесціва ў салатнік.
інгрыдыенты:- Брынза 200 г
- Алей аліўкавы 150 мл
- Размарын свежы 2 галінка
- Базілік фіялетавы свежы 2 галінка
- Чабор (Чабор) свежы 4 галінка
- Орегано (мацярдушка) свежы 2 галінка
- Часнок 2 зубчык
- Крок 1 Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты: брынзу з авечага малака, вымыйце трава і часнык, адмерайце алей.
- Крок 2 Акуратна нарэжце брынзу на кубікі вострым нажом.
- Крок 3 паабрываю лісцікі у чабора, размарына, орегано і базіліка.
- Крок 4 Дробна насячэце травы нажом.
- Крок 5 Нарэжце часнык тонкімі пласцінкамі.
- Крок 6 У асобнай місцы змяшайце алей і травы.
- Крок 7 Выкладзеце кубікі брынзы ў шкляны слоічак, перакладаючы лустачкамі часныку.
- Крок 8 Дадайце да сыру і часныку алейную запраўку. Змешваць не варта, сыр вельмі рассыпісты.
- Крок 9 Адпраўце слоічак ў халадзільнік на некалькі гадзін.
- Крок 10 Гатовая закуска выдатна захоўваецца ў халадзільніку на паліцы для гародніны на працягу 4 дзён. Выкарыстоўвайце па меры неабходнасці.