Хімічны склад мёда непаўторны - вітаміны Н, В1, В2, И6, РР, З, пантатэнавая і фалійная кіслаты, бор, крэмній ... Сто грам прадукту забяспечваюць пятую частку патрэбнасці арганізма ў медзі, цынку, вітамінах З, В6, і біятын, чацвёртую частку у кобальтам і пятнаццатую частку ў каліі, жалезе і марганца. Спалучэнне мінеральных рэчываў і вітамінаў аказвае значна больш эфектыўна, чым іх сінтэтычныя аналогі. Цукар, які паступае ў арганізм разам з мёдам, аказвае прафілактычныя і лячэбнае воздействие- глюкоза і лактоза пашыраюць посуд і садзейнічаюць харчаванню сэрца. Практычна ўсе мікраэлементы, якія ўтрымлівае кроў, уваходзяць у склад мёду.
Пажыўнасць мёду можна суаднесці з пшанічным хлебам, ялавічынай ці печанню. Порцыя мёду роўная двум з паловай порцый рыбінага тлушчу, або адной траціны кілаграма мяса. Акрамя таго, ён валодае падвышанай усвояемостью- прыкладна дзевяноста восем адсоткаў. А непаўторны водар выдатна дапаўняе стравы, у якія быў дададзены мёд.
Гэтую бурштыновую вадкасць выкарыстоўваюць як шаптухі ў далёкіх вёсках, так і прагрэсіўныя лекары. Мёд умацоўвае арганізм, але і аднаўляе яго, дапамагае пры лячэнні апёкаў, праблемах з сардэчна-сасудзістай сістэмай, захворваннях нырак і іншых унутраных органаў, падвышанай кіслотнасці. Яго выкарыстоўваюць пры язвавых утварэннях, гемароі. За антыбактэрыйнае і дэзінфікуе дзеянне адказвае рэчыва- інгібітар, які ў вялікіх колькасцях можна знайсці ў светлых гатунках мёда. Трэба сказаць, што мёд не губляе сваіх лячэбных уласцівасцяў нават пры доўгім захоўванні.
Яшчэ ад мам і бабуль мы ведаем пра мёд і яго лячэбныя ўласцівасці, пра тое, што мёд лепш за ўсё дадаваць у гарбату або малако, бо менавіта з дапамогай вадкасці карысныя рэчывы трапляюць у кроў і тканіны арганізма.
Мядовымі прымочкамі можна лячыць розныя хваробы вачэй, запаленне міндалін з дапамогай мядовага паласкання. Пры бессані п'юць мёд, раствораны ў малацэ або вадзе.
У залежнасці ад мясцовасці, дзе быў сабраны мёд, ён адрозніваецца адценнямі густу, водару і карыснымі ўласцівасцямі. Колеру мёду мяняюцца ад жоўта-цытрынавага і залатога да цёмна-карычневага і чорнага.
Лугавой мёд (ад светла-да цёмна-жоўтага колеру) выкарыстоўваецца як процівомікробное і болесуцішальнае сродак. Грэчкавы мёд выкарыстоўваюць пры малакроўі. Ліпавы мёд актыўна ўжываецца пры сухоты, пнеўманіі, бранхіце, выдатнае противоожоговое сродак. Найбольшай бактэрыцыдныя валодае яловы, сасновы і піхтавы мёд. Мёд на аснове колеру акацыі дапамагае пры праблемах са сном, захворваннях нырак і кішачніка. Мятный мёд змагаецца з вылучэннямі газаў у страўніку і супакойвае нервовую сістэму.
Штодзённая порцыя мёду павысіць імунітэт і дапаможа процідзейнічаць інфекцый. Спосабаў ужывання мёду некалькі: прыём унутр, праз інгаляцыі, электрафарэз, у складзе мазяў, вадкасцяў для паласкання і кампрэсаў. Але медотерапия прызначаецца індывідуальна кожнаму пацыенту з улікам яго агульнага стану. Перадазіроўка можа парушыць баланс вугляродаў і абмену рэчываў. Звычайна індывідуальная доза складае ад пяцідзесяці да ста грам у суткі. Як правіла, яго спалучаюць з такімі малочнымі прадуктамі, як смятана, тварог, малако. Карысна дадаваць мёд у халодныя узвары і кашы.
Сучасная касметалогія прапануе вялікая колькасць розных прэпаратаў на аснове мёду, якія эфектыўна змякчаюць і ўвільгатняюць скуру. У хатніх умовах яго часцей за ўсё ўжываюць у выглядзе масак і складаў для пиллинга.
Пры правільным захоўванні мёд можа захаваць свае ўласцівасці і густ шмат гадоў. Гэта абумоўлена спалучэнне рэчываў, атрыманых з раслін і актыўнымі рэчывамі з пчаліных залоз. Для захоўвання мёду лепш за ўсё выбіраць шкляны, драўляную або керамічны посуд. Ад жалезных слоікаў вадкасць цямнее. Пасудзіна трэба шчыльна зачыніць і трымаць асобна ад едкім пахам прадуктаў. Аптымальная тэмпература меда- ад пяці да дзесяці градусаў цяпла. Ўсохлую масу можна змясціць у гарачую (не вышэй 35 градусаў) ваду. Пры награванні да больш высокіх тэмператур мёд можа страціць свае карысныя ўласцівасці.