- крупы манная - 2/3 шклянкі
- мука пшанічная - 3/4 шклянкі
- малако - 3 шклянкі
- вада - 1/2 шклянкі
- яечны жаўток - 2 штука
- алей топленае - 1 Ст. лыжка
- алей сметанковае - 1/2 шклянкі
- цукар - 1-2 Ст. лыжак
- соль - 1/2 чайнай лыжкі
- смятана - 1/2 шклянкі
Закіпяціць малако (2,5 шклянкі), затым пакласці ў яго топленае масла, а таксама засыпаць цукар. Дадайце ў кіпячае малако манныя крупы. Рабіць гэта варта вельмі асцярожна, павольна, невялікі струменьчыкам пры сталым памешванні. Крупы Праварваюць на працягу 5 хвілін на павольным агні, а затым астуджаецца. Як толькі каша астыла, усыпце ў яе муку і старанна змяшайце. Рэшткі малака змешваюцца з жаўткамі, паловай шклянкі вады і соллю. Гэтая сумесь паступова ўводзіцца ў мучную кашу і змешваецца да аднастайнай масы. Бліны пякуцца на невялікіх патэльнях на сметанковым алеі. Падавайце са смятанай.
Колькасць порцый: 5