- Рабрынкі барановыя - 1 Кілаграм
- Кансерваваныя памідоры - 6 Штук
- Балгарскі перац - 2 штука
- Бульба - 3 штукі
- Барановы тлушч - 1 Па гусце
- Цукар і соль - 1 Па гусце
- Перац пякучы - 1 Па гусце
- Віно сухое чырвонае - 200 мілілітраў
- Імбір, см - 5 Штук
- Зеляніна - 1 Па гусце
1. Кладзем тлушч у разагрэтае аліўкавы алей і зацеплім яго. Скваркі можна выкінуць (яны не смачныя). На патэльню кладзем мяса і абсмажваем на самым вялікім агні, памешваць. Затым мяса прыбяром, хай трохі пастаіць. 2. Буйнымі кавалкамі наразаем памідоры і кладзём на патэльню, абсмажваем. Калі памідоры кансерваваныя, то даем ім проста закіпець. Дадаем буйна нарэзаны перац. 3. Мяса вяртаем на патэльню, нальём віно. Дадаем цукар, перац і соль. Дадамо пякучага перцу. Даем закіпець. Дадаем сюды зеляніны. Прыкладна хвілін 35 тушым на маленькім агні. 4. Ачысцім бульбу і натрыю на дробнай тарцы. Дадамо імбір. Наліваем віно (50 мл). 5. Мяса ўжо амаль гатова. Бульба дадаем да мяса, усё змешваем. Рыхтуем яшчэ хвілін пятнаццаць. 6. Страва гатова. Перакладаем на талеркі і можна падаваць да стала.
Колькасць порцый: 6