- Свініна - 1 Кілаграм
- Лук рэпчаты - 200 Грам
- Сметанковае масла - 250 Грам
- Мука пшанічная - 2 Ст. лыжкі
- Віно чырвонае сухое - 200 мілілітраў
- Вада - 200 мілілітраў
- Соль, перац - - Па гусце
Рэпчаты лук дробна наразаем і абсмажваем у сметанковым алеі (прыкладна ў палове - каля 125 грамаў) да залацістага. Калі лук зазолотится - усыпаць у патэльню муку і хутка-хутка размешваць, каб не было камячкоў. Абсмажваем яшчэ каля хвіліны. Затым ўліваем у патэльню віно і ваду. Змешваем, выграваецца і здымаем з агню. Свініну наразаем на кавалкі таўшчынёй крыху больш за 1 см. Пасыпаем соллю і перцам. Бярэм форму для выпякання, выліваць у яе палову віннага соўсу, наверх выкладваем кавалкі мяса. Зверху Выліваем астатнюю палову віннага соўсу. Напрыканцы, заліваем у форму для выпякання растопленае пакінуты сметанковы алей (яшчэ каля 125 гр). Вось такую мясную форму для выпякання мы ставім у духоўку, разагрэтую да 220 градусаў. Выпякаем 1 гадзіна. Дзякуючы падліўцы мяса набывае цёмны адценне, але яно не падгарэлі, а наадварот - мяккае і сакавітае. Падаваць з каханым гарнірам.
Колькасць порцый: 6-7