Дыетолагі і спецыялісты па рацыянальным харчаванні сцвярджаюць, што аўсяная каша на малацэ ідэальна падыходзіць для паўнавартаснага, здаровага сняданку. Яна вельмі хутка рыхтуецца, забяспечвае арганізм усімі неабходнымі карыснымі рэчывамі і дорыць зарад энергіі на цэлы дзень.
Аўсяная каша на малацэ: карысць і шкоду
Каша з аўсянкі дабратворна ўплывае на страўнік у цэлым, валодае ярка выяўленым антіоксідантным дзеяннем, істотна зніжае агульны ўзровень халестэрыну ў крыві, памяншае рызыку адукацыі тромбаў, спрыяе ўмацаванню мышачнай тканіны і эфектыўна чысціць кішачнік ад дзындраў. Ўсяго адна талерачка кашы, з'едзеная на сняданак, дае магчымасць не адчуваць голад да самага абеду, ўзбагачае арганізм абалонінай і вугляводамі, насычае вітамінамі A, E, K, PP і групы B, каштоўнымі мінераламі і жыццёва важнымі мікраэлементамі.
Пастаяннае ўжыванне аўсянай кашы пазбаўляе ад завал, калітаў і нястраўнасці страўніка, рэгулюе кіслотнасць, стымулюе функцыянаванне печані і шчытападобнай залозы, дапамагае сканцэнтравацца і паляпшае памяць. Медыкі рэкамендуюць абавязкова ўключаць страву ў рацыён людзей, якія пакутуюць сардэчна-судзінкавымі захворваннямі, энтэракаліту, язвай, гастрытамі і вегетососудістой дестонией.
Але як бы ні была карысная каша з аўсянкі, харчавацца ёю кожны дзень усё ж такі не варта. Нярэдка гэта прыводзіць да парушэння функцыі ўбірання вітаміна D і кальцыя, што ў наступстве можа справакаваць ўзнікненне остеопароза і прывесці да дэфармавання касцяной сістэмы.
Аўсяная каша на малацэ: каларыйнасць
Аўсяная каша ўваходзіць у пералік страў, падыходных для дыетычнага харчавання. Яе каларыйнасць вызначаецца тлустасцю малочнай складнікам і колькасцю цукру, выкарыстаных для падрыхтоўкі. Самы нізкі паказчык складае 105,67 ккал, а самы высокі - 113,36 ккал на 100 грам прадукту. Калі варыць кашу на згушчонку, лічбы будуць крыху вышэй - 174,56 ккал.
Аўсяная каша на малацэ: рэцэпт для дзяцей
Для малянят рыхтаваць аўсяную кашу пажадана толькі на спецыяльным дзіцячым малацэ. Яна мае больш высокую шчыльнасць, змяшчае максімум тлушчаў і бялкоў, валодае самай нізкай кіслотнасцю і не раздражняе стрававальную сістэму дзіцяці. На бутэлечцы або тетрапаках звычайна паказваецца, з якога ўзросту можна выкарыстоўваць прадукт для падрыхтоўкі дзіцячых страў.
Неабходныя інгрэдыенты:
- аўсяныя шматкі геркулес - 250 г
- цукар - 2 ст.л
- малако - 500 мл
- сметанковае масла - 25 г
- соль
пакрокавая інструкцыя
- У эмаляваны рондаль уліць малако, даць закіпець на сярэднім агні, зменшыць падагрэў да мінімуму, акуратна ўвесці ўвесь аб'ём шматкоў і варыць каля 5 хвілін. Пастаянна памешваць аўсянку, каб яна не прыліпла да дна і ня прыгарэла.
- Пастаянна памешваць аўсянку, каб яна не прыліпла да дна і ня прыгарэла. У канцы кашу трохі пасаліць і ўсыпаць цукар.
- Дадаць кавалачак сметанковага масла, прыкрыць вечкам, прыбраць з пліты і пакінуць на 10-15 хвілін.
- Гатовую кашу выкласці ў талерку, упрыгожыць па сваім жаданні і пачаставаць малога.
Аўсяная каша на малацэ: рэцэпт прыгатавання з садавінай
Аўсянку, звараную з арэхамі і садавінай, цалкам можна назваць паўнавартасным салодкім дэсертам. Каша прывабна выглядае вонкава, адрозніваецца яркім, прыемным густам і валодае пяшчотным, злёгку рэзкім водарам.
Неабходныя інгрэдыенты:
- аўсяныя шматкі - 150 г
- малако 1,5% - 400 мл
- разынкі - 25 г
- курага - 25 г
- банан - 1 шт
- рубленные грэцкія арэхі - 50 г
- яблык - 1 шт
- чырвоная парэчка - 50 г
- цукар
- карыца
- Сметанковае масла
пакрокавая інструкцыя
- Малако пераліць у невялікую эмаляваны рондаль і давесці да кіпення на сярэднім агні.
- Акуратна ўвесці аўсяныя шматкі, паменшыць падагрэў і, стала памешваючы, праварыць 5 хвілін.
- Усыпаць у кашу цукар, пакласці сметанковы алей і выключыць агонь.
- Садавіна парэзаць дзелькамі і прысыпаць карыцай.
- Разынкі запарыць кіпенем, курагу і арэхі здрабніць. Дадаць да свежым садавінай і старанна перамяшаць.
- Злучыць кашу з салодкай сумессю, упрыгожыць зверху ягадкамі парэчак і падаць да стала.
Аўсяная каша на малацэ ў мультиварке
Аўсянка, зробленая па гэтым рэцэпце, атрымліваецца густы і пажыўнай, мякка ахінае сценкі страўніка і надоўга забяспечвае адчуванне сытасці. Калі хочацца дабіцца больш пяшчотнай кансістэнцыі, неабходна пакласці ў мультиварку крыху менш шматкоў, а вадкасці, наадварот, наліць ледзь-ледзь пабольш.
Неабходныя інгрэдыенты:
- малако 1,5% - 1 ст
- аўсяныя шматкі - 125 г
- цукар - 1/3 ч.л
- соль
- Сметанковае масла
пакрокавая інструкцыя
- Шматкі, ополоснуть пад праточнай вадой, усыпаць у мультиварочную чару, заліць малаком пакаёвай тэмпературы і добра змяшаць. Затым дадаць цукар і трохі пасаліць.
- Выбраць праграму «Мал», «Суп» або «Каша» і пачаць рыхтаваць, не зачыняючы вечкам.
- Калі вадкасць закіпіць, вечка апусціць і працягнуць прыгатаванне.
- Пасля гукавога сігналу, аб'яўлялі пра заканчэнне праграмы, пакласці ў аўсянку кавалачак сметанковага масла, выставіць на мультиварке рэжым "Падагрэў" і пакінуць на 10 хвілін.
- Гатовую кашу ў гарачым выглядзе падаць на стол. Пры жаданні ўпрыгожыць сухімі або свежай садавінай, арэхамі, цукатамі, мармеладам або варэннем.
Як правільна зварыць аўсянку на малацэ і вадзе
Пры частым ужыванні аўсянай кашы некаторыя адзначаюць ўзнікненне такога сімптому, як пякотка. Каб пазбегнуць гэтага непрыемнага моманту, кулінары рэкамендуюць выкарыстоўваць у працэсе падрыхтоўкі пітную ваду.
Неабходныя інгрэдыенты:
- аўсянка - 9 ст.л
- вада адфільтраваная - 350 мл
- малако 2,3% - 350 мл
- цукар - 2 ст.л
- соль
- Сметанковае масла
пакрокавая інструкцыя
- У эмаляваны ёмістасць наліць малако і ваду, засыпаць шматкі, змяшаць і паставіць на сярэдні агонь.
- Калі маса трохі прагрэецца, дадаць цукар і давесці да кіпення, бесперапынна памешваючы.
- Праварыць на павольным агні ад 3 да 5 хвілін, каб шматкі цалкам размякла.
- Зняць з пліты, прыкрыць вечкам і даць пару хвілін пастаяць.
- Разліць кашу па талерках і падаць да стала са згушчонкі, варэннем, мёдам, мармеладам або любымі іншымі прысмакамі.
Як прыгатаваць смачную і незвычайную аўсяную кашу: відэа-інструкцыя
Аўсяная каша на малацэ - простае страва, але і яго можна зрабіць арыгінальным і асаблівым. Для гэтага трэба ўсяго толькі выкарыстаць для падрыхтоўкі ня традыцыйнае каровіна малако, а салодкае фруктовае. Каша ў такім варыянце набудзе дадатковую лёгкасць і прыемны, вельмі далікатны густ.