Калі вы загадзя вызначаць планы, то дадзеная справа зойме мала часу. Вам трэба загадзя ведаць, колькі прыкладна вы збіраецеся прыняць гасцей. Можаце даведацца ў сяброў і знаёмых, якія яны аддаюць перавагу стравы, так вам будзе лягчэй і не застанецца лішняй ежы. Пасля таго, калі вы даведаліся пра перавагі, то супастаўце іх з вашымі асабістымі планамі і бюджэтам. Складзіце некалькі спісаў пакупкі. На першай запішыце ўсе тыя стравы, якія збіраецеся прыгатаваць, а на другім запішыце усе інгрэдыенты, якія вам трэба прыкупіць. Калі нешта са спісу ў вас ёсць дома, то выкрасліце з другога. Пасля дапішыце, колькі чаго трэба купіць і колькі прыкладна будзе каштаваць.
Старайцеся не рыхтаваць нічога лішняга, бо гэта можа застацца і сапсавацца. Калі нешта скончыцца, то лягчэй яшчэ раз зрабіць. Ня рыхтуйце шмат гарачага, бо ў гэты дзень шматлікія аддаюць перавагу закускі. Бывае нават так, што да дэсерту не даходзяць.
Ня рыхтуйце складаныя і доўгія стравы, якія займаюць у вас шмат часу.
Не купляйце усе прадукты адразу. Купляйце толькі тыя, якія доўга не псуюцца (кансервы, напоі). А напрыканцы пакіньце хутка псуюцца прадукты (сыр, каўбаса, малочныя прадукты). Калі ў вас ёсць памагатыя, то можаце купіць большую палову прадуктаў за раз.
Для падрыхтоўкі ежы не выкарыстоўвайце ўсю тэхніку, так як гэта не паскорыць працэс. Заменіце некаторыя тэхналогіі рукамі. Мяса вы можаце раней прыгатаваць або змясціць у марынад.
Простыя стравы рыхтуюцца хутка і зручна. На іх траціцца мала часу. Першымі старайцеся рыхтаваць гарачыя стравы, а закускі і салацікі напрыканцы. Пры падрыхтоўцы гародніны соль запавольвае працэс гатоўнасці. А кіслаты робіць некаторыя стравы сакавіцей (мяса) і трохі спыняе працэс гатовасці гародніны.
Але самым простым варыянтам з'яўляецца замовіць усё ў крамах або ў рэстаранах. Проста купіць усё гатовае. Але пры куплі гатовага трэба сачыць за тэрмінам прыдатнасці і якасцю. Усё залежыць ад вас, як вы хочаце сустрэць Новы год.