Як прыгатаваць шашлык з курыцы - рэцэпт №1
Самым радаснай падзеяй у летні час з'яўляецца адпачынак на прыродзе. Звычайна, такое баўленне часу суправаджаецца трапезай. І часцяком справа не абыходзіцца без мясных закусак. Таму шашлык з курыцы стане лепшым варыянтам, як хутка, смачна і лёгка накарміць сяброў дыетычным стравай. Вы можаце выкарыстоўваць любую частку тушкі - грудку, крылы, галёнка, сцёгны і пр. Галоўнае, дадаць крышачку фантазіі і любові.
інгрэдыенты:
- цукар - 1 ст. л.
- курыная грудка - 2 шт
- соевы соус - 1 ст. л.
- часнык - 2 зубчыка
- каляндра - 1 ст. л.
- раслінны алей - 2 ст. л.
- перац, соль
Спосаб прыгатавання:
- Перш за ўсё трэба падрыхтаваць шпажкі, на якіх будзеце смажыць птушку. Для гэтага іх трэба замачыць у вадзе на 40 хвілін.
- У гэты час нарэжце курынае мяса падоўжнымі палосамі.
- Затым па прынцыпе гармонікі нанізваюцца філе на палачкі.
- Падрыхтуйце марынад: змяшайце ў ёмістасці соевы соус, каляндра, цукар, алей, часнык і перац. Пасоліце па гусце.
- Нарыхтоўкі апусціце ў марынад, выкладзеце на талерку і накрыйце поліэтыленавай плёнкай.
- Пакіньце прамакаецца на 1,5 гадзіны. Лепш прыбраць мяса ў халадзільнік.
- Калі курыца для шашлыка замаринуется, нагрэйце духоўку да 200 ° C. Калі ёсць магчымасць рыхтаваць на вогнішчы - будзе нават лепш.
- Выкладвайце мяса ў форму для запякання і пакіньце рыхтавацца на 30 хвілін.
- Падчас запякання адзін раз перавярніце шпажкі, каб абсмажыць другі бок.
- Падрыхтоўка шашлыка з курыцы скончаная! Мяса павінна атрымацца прыгожага залацістага колеру.
Падавайце ў гарачым выглядзе з гарнірам або гароднінай. Прыемнага апетыту!
Марынад для курыцы на шашлык - лепшыя варыянты
У падрыхтоўцы гэтай стравы самай важнай складнікам з'яўляецца гарманічнае спалучэнне мяса з абраным падліўкай. Эталоннага варыянту, нажаль, не існуе, паколькі кожны імкнецца зрабіць запраўку на свой густ. Але і непісьменныя спалучэнне марынаду і птушкі можа звесці на нішто ўсе старанні гаспадынька. Разгледзім самыя арыгінальныя рэцэпты марынаду.
Мятный марынад для курынага шашлыка
Гэта далікатны і духмяны соус, які надасць мясу незвычайны пах, мяккую структуру і прыгожы адценне.
інгрэдыенты:
- мята - 4 лісточка
- галінка размарына
- раслінны алей - 4 ст. л.
- лук - 1 шт
- белае віно - 60 мл
- часнык - 3 зубчыка
Спосаб прыгатавання:
- Спачатку выліце алей у асобную ёмістасць і дадайце ў яго дробна нарэзаныя лісткі мяты.
- Затым уліце туды віно і дадайце нарэзаны кубікамі цыбулю з часныком.
- Парвіце галінку размарына і высыпце лісточкі ў ёмістасць.
- Пастаўце на 20 хвілін, каб усе пахі змяшаліся разам.
- Нашмаруйце кавалачкі мяса прыгатаванай сумессю і пакіньце марынавацца на 1 гадзіну.
Марынад для шашлыка з курыцы з мёдам і соевым соусам
Гэтая разнавіднасць марынаду дае саладкавы прысмак і тонкі водар. Да таго ж мяса пакрываецца незвычайна румянай скарыначкай і выглядае вельмі апетытна.
інгрэдыенты:
- мёду - 1 гарбатная лыжка
- соевы соус - 150 мл
- часнык - 2 зубчыка
Спосаб прыгатавання:
- Выліце соевы соус ў асобную ёмістасць.
- Пасячэце дробнымі слайсе часнык і дадайце да падліўцы.
- Растворыце ў змесціве лыжку мёду.
- Заліце птушку і Марына на працягу 2 гадзін.
Шашлык з курынага філе абавязкова атрымаецца цудоўна смачным! Прыемнага апетыту!