Духмяныя аладкі з яблыкамі і карыцай Што толькі мы не рыхтуем з яблыкамі: варэнне, кампоты, джэмы, пірагі, іншыя дэсерты. Яблыкі пякуць, сушаць для зімовых узвараў, рыхтуюць з іх пасцілу і суфле. А вы калі-небудзь спрабавалі спячы аладкі з яблыкамі? Не, у гэтым выпадку гэтыя садавіна з'яўляюцца ня начыннем для гатовых оладушек, а паўнавартасным інгрэдыентам. Дададзеныя ў цеста разам з карыцай і запечаныя прама ў ім, яны надаюць аладкамі непаўторны густ і водар. Атрымліваюцца амаль што аладкі з прыпёку, толькі вам не давядзецца кожны раз спяшацца, каб выкласці яблыкі на яшчэ не паспела «схапіцца» верхнюю бок оладушка. Хоць гэта на аматара. Вы цалкам можаце пакласці ў цеста толькі карыцу, а самі яблыкі - дробна парэзаныя ці нацёртага на буйнай тарцы - укладваць на яшчэ вадкую аладкі ў працэсе смажання ніжняй боку. Напэўна, многім гэты рэцэпт навеет ўспаміны з дзяцінства, калі вы прачыналіся раніцай ад неверагоднага паху, які далятаў з кухні, і ведалі, што вось зараз мама нальёт вам шклянку малака, пакладзе на талерку горку духмяных аладак з яблыкамі, а потым - увесь дзень на вуліцы , таму што вакацыі! Хай і вашым дзецям будзе што ўспомніць. Не залянуецеся, і прыгатуйце для іх гэта цуд.
інгрыдыенты:- Кефір 250 мл
- Мука пшанічная 150 г
- Цукар 50 г
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Соль 0.5 ч. Л.
- Сода 0.5 ч. Л.
- Яблык 1 шт.
- Карыца молатая 2 ч. Л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 4 арт. л.
- Крок 1 Для аладак нам спатрэбіцца шклянку кефіру пакаёвай тэмпературы, 2 яйкі, 150 г мукі, 50 г цукру, дробка соды і солі, адно вялікае духмянае яблык і карыца.
- Крок 2 Яблык памыць, выдаліць насенне і лупіну, дробна парэзаць.
- Крок 3 Злучыць яйкі, муку, цукар і соль. Соду размяшаць у шклянцы кефіру, а затым дадаць да прадуктаў. Добра ўсё змяшаць, каб не было камякоў.
- Крок 4 Дадаць у цеста парэзанае яблык і 1-2 ч. Л. карыцы, і яшчэ раз усё змяшаць.
- Крок 5 У патэльні разагрэць 3-4 ст. л. расліннага алею. Смажыць аладкі на сярэднім агні, выкладваючы цеста сталовай лыжкай.
- Крок 6 Аладкі смажыць з двух бакоў да залацістага колеру.
- Крок 7 Гатовыя аладкі трохі астудзіць і можна падаваць.